韩国有自己的饮食文化吗？有哪种韩国特色菜？

韩国有自己的饮食文化吗？韩国的饮食特点是高蛋白食物，多蔬菜水果，偏好清淡口味，厌恶油腻感，以清凉辛辣的味蕾为主。韩国人自古以来就以米饭为主食。炒菜和烘焙为主，大部分都不想做饭。韩国人喜欢面条、牛羊肉、鸡胸肉、羊肉，不喜欢馒头、猪肉、鸡肉。韩国位于东北亚朝鲜半岛南部，三面环山，西临黄海，东南与胶东半岛、朝鲜海峡接壤，东临日本海，隔三八线非军事区与朝鲜毗邻。

有哪种韩国特色菜？1.泡菜:泡菜，韩国的象征之一，是韩国人餐桌上不可或缺的发酵食品；

2、石锅拌饭:和泡菜一起，被列入韩国饮食石锅拌饭。作为韩国最大的传统饮食，在白米饭上拌上油炸瘦肉和各种蔬菜，再拌上辣酱或调料。

3.宫内饮食搭配:是韩国美食文化的最高总结，由一流厨师经过几十代秘方反复研究，集健康与美味于一体；

4.猪排骨:在韩国人流行的肉类食品和饮食，炭火烤肉，五花肉，猪排骨中，猪排骨是最顶级的食品。

泡菜，泡菜是韩国传统代表性菜肴之一，也属于典型的发酵食品。地处高纬度的韩国，冬季漫长，气候寒冷，蔬菜水果生长发育季节短。每年冬天，韩国家庭主妇都要提前为家人准备过冬食材。大白菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜水果都是深秋腌制的，所以冬天家家户户都有很多咸菜。

除了大白菜，各种叶菜，如胡萝卜、苋菜、大葱、黄瓜等也可以作为泡菜的重要原料。针对不同口味，还可以用肉制品或海鲜作为辅料。不同的口味，不同的制作方法，泡菜有100多种。泡菜也适合各种菜肴。

纸上烤肉是韩国料理中的一道主要菜肴。纸烧烤主要有牛羊肉、牛柳、牛排、牛排骨、牛腩、海鲜、刺身等。都是韩国羊肉串里的美味，尤其是烤牛肉里脊和烤牛排，好吃又嫩。韩国炭火烤肉不同于中国炭火烤肉和巴西烤肉，吃法很特别。

吃肉的时候一定要用莴笋叶或者紫苏叶来封装。一般可以把叶子摊在手里，或者把紫苏叶的叶子折起来，夹一个炭火烤肉，夹一点白胡椒，随便加点萝卜，咸菜，米饭。最后还可以把叶子攒起来，包成一团吃。新鲜的紫苏叶，串串，辣椒酱，让人体验到特色美食带来的快感。

酱汤始于朝鲜半岛，上至美国总统，下至平民百姓。一定要在平时的餐桌上吃饭。酱油汤往往在朝鲜半岛从古至今历史悠久，在当代社会发展到全世界，不仅仅是因为生活中的惯性力，还因为它营养全面，味道鲜美，操作简单，原料简单。

紫菜卷是一道很常见的韩国菜，和日本料理中的寿司店很像，但是简单很多。海藻包裹煮熟的米饭、蔬菜、水果和肉类。韩国紫色蔬菜卷其实是从日本寿司店演变而来的。日本寿司店是在公元3世纪元朝从中国沿海地区传到日本的。本来闲鱼只是用盐腌一下，然后再用米淹没。做好之后，鱼和米饭一起端上来。这就是今天寿司料理的前身。