杭州醉虾怎么做？

半斤河虾

适量的酒

酱油适量

一点糖

醋适量

适量的蒜泥

香菜适量

醉河虾的做法？

将活河虾用水冲洗干净，然后在清水中浸泡半分钟后将水倒掉。

加入适量白酒，呛半分钟左右，然后将白酒倒出。

加入适量酱油和糖搅拌。

用蒜泥和芫荽装饰。

最后加入适量的醋，味道更佳。充分搅拌后即可获得。

成品图

技巧

活虾一定要做，肉质会有弹性。