鲍鱼6头8头是什么意思？

6鲍鱼头8鲍鱼头指的是鲍鱼头的数量，也就是一斤鲍鱼的数量。比如6个鲍鱼头，指的是一斤6个左右的鲍鱼。

鲍鱼干，质地干燥，椭圆形元宝状，边上有花，中间有环凸，形状完整，无杂质，味道清淡。市场上出售的鲍鱼干有三种:紫鲍鱼、明鲍鱼、灰鲍鱼，其中紫鲍鱼大、紫、亮、质好；明鲍鱼个头大，颜色黄，品质好；灰鲍鱼个头小，颜色灰黑，品质低劣。

从颜色观察，鲍鱼呈米色或浅棕色，质地鲜亮有光泽；从外形上看，鲍鱼呈椭圆形，体完整，头均匀，干度足，表面有一层薄薄的盐粉，如果鲍鱼中间在光影下呈红色则更好；从肉质观察，鲍鱼肉厚、饱满、新鲜。

鲍鱼的营养价值

鲍鱼营养丰富，还富含多种生理活性物质，如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等。它还富含金属元素(Ca2+、Mg2+等。)在维持酸碱平衡和神经肌肉兴奋中起重要作用。

发现鲍鱼肌肉水解物能显著提高小鼠的运动耐力、应激能力和免疫功能，同时能明显增强学习记忆。

鲍鱼肌肉水提上清液具有明显的抗凝血作用，对增强家兔纤溶活性有非常显著的作用，为鲍鱼的活血作用提供了证据。有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

百度百科-鲍鱼

人民网-鲍鱼有营养？教你三个家常做法