新鲜的锅兔(跳跳兔)怎么做，怎么吃好

佐料

兔肉500g生菜250g泡椒生姜150g青椒100g小米辣20g甜椒一个生姜100g豆瓣一勺葱和适量。

鲜锅兔(跳跳兔)的步骤

1.？买兔肉，临时洗净，沥干水分，加入适量糯米粉和料酒、盐，拌匀备用。

2.？所有的材料都切好放在一边。

3.？加入适量植物油，放入咸兔肉至七成热，翻炒后捞出。

4.？不要把锅里剩下的油倒掉。加入剁碎的泡椒，泡姜、大葱、豆瓣，翻炒出香味。

5.？在炒好的调料中加入适量的水，中火煮五分钟，加入煮好的兔肉和生菜条，小火炖三四分钟。

6.？三四分钟后加入准备好的甜椒丝、姜丝、青椒丝，小火炖30秒。加入适量盐、鸡精、葱花出锅。