龙骨饭是什么肉？

猪龙骨是猪的背部。它是瘦肉和低脂肪，并含有大量的骨髓。烹饪时，松软多脂的骨髓被释放出来。骨髓可以用在酱料、汤或炖菜中，也可以添加到意大利炖菜中。此外，还可以作为开胃的酱料。

具有滋补肾阴、填精功效。

猪肉禁忌:

1，不去甲状腺不适合吃猪肉。

2、服用降压药和降血脂药不宜多吃。

3、禁忌吃猪油渣。

4、孩子不宜多吃。

5.宰后不宜烹煮。

6.肾上腺和病变淋巴结未切除时不宜食用。

7、老年人不宜多吃瘦肉。

8.食用前不宜用热水浸泡。

9.烹饪时避免加入冷水。

10，不宜多吃炒腊肉。

11，不宜多吃硝酸盐腌制的猪肉。

12，午餐肉不宜多吃。

13，不宜多吃肥肉。

14，忌与鹌鹑同食，使人显得黑。

15，忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，使人凝滞。

16，忌与乌梅、桔梗、黄连、荞麦同食，易使人脱发。

19.服用磺胺类药物时不宜多吃。

20、猪肉忌与水生荸荠同食，会诱发癫痫。

21，适用于阴虚，头晕，贫血，老年干咳无痰，大便干燥，营养不良。

22、偏湿热、痰湿、舌苔厚腻的人不宜吃猪肉。