酒楼套餐凉菜，炒菜，蒸菜，主食所占的比例是多少，比如凉菜应该占到整个菜单的20%，别的菜应该是多

以一桌12道菜来计算，凉菜四道（大丰收、肉拼、手掰肠、藕片花生米），炒菜四道（素小炒、杏鲍菇炒肉等），炖菜（汤菜）两道（汽锅鸡、烧牛腩、毛血旺等），蒸菜两道（清蒸鲈鱼、蒸萝卜丝）。仅供参考。