米粉店挂Xi安米粉可以吗？

不是，不是随便一个凉皮都可以叫“秦镇凉皮”和Xi安“秦镇凉皮”就可以开始造假的。陕西秦镇凉皮品牌运营管理有限公司总经理薛延刚:“正规的秦镇凉皮店会使用统一的商标，统一的标识，统一的装潢，店内会放置统一的授权标志。”

薛延刚说，“秦镇凉皮”是陕西省第一批非物质文化遗产，也被评为中华名小吃。2007年，鄠邑区秦镇凉皮协会注册了秦镇凉皮商标，对秦镇凉皮的名称给予了法律保护。

薛彦刚:“凡是用秦镇凉皮、秦镇米线、秦镇米线等字眼的人。店门口和店内菜单上是侵犯商标注册专用权的违法行为。目前市面上看到的秦镇凉皮的店铺，大部分都是未经我们允许使用的。形象比较混乱，没有统一规范。”