贪吃猴子的天堂——在中浩渔村吃东西
在我的印象里，所有的博山人都不是美食家。俗话说“吃博山米，走遍天下”。也有人喜欢用“家家半刀，满城菜香”来形容博山人对美食的热爱。
山东得天独厚的物质条件，加上两千多年来“百吃不厌精，百吃不厌精”的儒家文化滋养，终于成为了鲁菜的壮丽景观。博山菜是鲁菜四大流派之一。《临淄县志》载:“夷雅性善，有五味，水润，尝之便知。可见博山从先秦开始就是一个美食之地。
袁枚在《随园食单》中说:“食客饱则脾困，必以辣振之；担心酒喝多了胃会衰竭，一定要用酸和甜来提醒。”如今，博山当地的宴席也有“砸鱼汤”的习俗。第一，体现了一次吃两条鱼的特点。第二，鱼汤本身确实有醒酒、酸甜、麻辣适口、开胃、刺激食欲的作用。
几年前，朋友给我讲了一个笑话。讲述了一个去上海打工的博山男孩，在一家餐厅做厨师的故事。有一天，一桌客人来吃饭。席间，我点了一份清蒸鱼。鱼吃到一半，客人让服务员把鱼拿到厨房，“砸个酸辣鱼汤”。厨师一听，接过盘子说:“我是淄博人。”。过了一会儿，鱼汤吃了一半，客人让服务员拿回厨房，把酸辣鱼汤重新捣碎。厨师第二次接过盘子说:“我是博山的。”过了一会儿，鱼只吃到了骨头和骨头。客人再次让服务员拿回厨房，说要再把蛋花鱼汤砸碎。这一次，厨师激动得扔掉勺子，急匆匆地跑到前台说:“我爸爸来了！”"
到达中壕峪村的那天下着小雨。走在街上，看到布棚下三三两两卖山货的商贩。核桃、栗子、猕猴桃、蜂蜜、松茸、鸡蛋...一切都是山里土生土长的，受到游客的青睐。摊主是个敦实的年轻女人。卖的货都是一口价，拒绝讲价。用她的话说就是“真实，不是忽悠”。我喜欢吃栗子。看地摊上的栗子，小小的，圆圆的，亮晶晶的。我弯下腰，单挑收音机，挑了三斤，想尝尝。摊主打开袋子，让我挑挑拣拣。她说，我去树上把这些栗子一个个捡起来，一个都没有碎。你可以选择任何你想要的。回到家，我把栗子洗干净，切碎，放在电饼铛上烤。果然又甜又香。确实是个好产品。
在中壕峪村，食物给我印象最深。但是，绝对不是单纯的开餐厅。"所有的客人都来这里，都是靠嘴。"不要！它的高明之处在于，家家户户都是吃货阶层。
这里是餐厅，是亲子园，是手工坊，是DIY训练营。这个想法太棒了！现在城里的孩子都是“吃猪肉，没见过猪走”的高手。带他们班去厨房和车间，边做边吃，边做边吃。让他们尝到劳动的艰辛和乐趣，真的是一件好事。
在“马阿姨豆腐工坊”里，我遇到了一位带着十个孩子学习做豆腐的女老师。他们每个人手里都有一个方形的小“豆腐模具”。“马阿姨”穿着传统的大花外套，戴着花帽子，为他们铺纱布，舀豆腐脑。盖上纱布后，孩子们用木板把豆腐压好。做好豆腐后，孩子们举着作品，让老师一张一张地拍照。然后，马阿姨帮孩子把豆腐盛在碗里，加入准备好的调料。孩子们在吃自己做的豆腐，可想而知他们的骄傲。
在老梁煎饼店，同事翟杰一展身手。她年轻的时候也摊过煎饼。因为家里人口多，我每天早上都要蹲在香烟前，用煎饼铺上厚厚的一层。老梁煎饼店摊“轮耙”煎饼。这是一项困难的技术工作。左手舀糊，每勺糊不多不少。用你的右手转动耙子。需要适当控制耙旋转的速度和角度。翟杰的煎饼作品受到了大家的好评。每次新出炉的煎饼，马上就有五六个人冲进去，每人抢一小块。用木勺挖一点芝麻盐，撒均匀，卷起来吃在嘴里。是久违的香味。
在中壕峪村，我没有统计过这样的美食班有多少个，但是在我经过的胡同里，每隔几步就有一个。婆婆的大碗茶，四婶的饼面店，二蝎子的包子店，书生的盒饭店，老梁的煎饼店，婆婆的媳妇的元宝店等等。，真是五花八门，多种多样。顺着墙上的箭头，走进那些农家院，和店里的阿姨一起做饭，做豆腐盒，摊煎饼，包饺子。栅栏外，是大大的红薯花和一串串的钉桃。他们怒放着一张张憨厚的脸，让人觉得暖暖的。
村子里有两个我最喜欢的标志。他们是“饕餮猴”和“余香”。饕餮猴，多么亲切的名字！记得小时候因为嘴馋，被奶奶骂为“馋嘴猴”。作为山村里餐馆的名字，贪吃的猴子简直再合适不过了。当我第一次看到木牌上写着“留香”四个字的时候，我很疑惑。这是什么意思？一问，热心的村民告诉我，那是一家喝面的饭店。我一听就开心。中壕峪村人的幽默可见一斑。我仿佛看到一群吃货在冒着热气喝着面条。他们都吃的鼻子额头上有点汗，“溜出去”喝面的声音此起彼伏。如果不是集体活动，我真有拿起大碗“溜”出一碗热腾腾的面条的冲动。
午饭是在一个户外大排档吃的。走下石阶，在棚子下面，摆着一排低矮的方桌。马扎齐围上来，坐下来吃晚饭。十二道菜。主角是两锅炖肉。一锅是排骨炖蘑菇。一口锅是蘑菇炖粉条。就说香菇炖排骨吧。香而不腻，味浓而烂，足以让人拍手称绝。剩下的都是家常菜。不外乎芸豆土豆洋葱茄子黄瓜青椒。有煎，有炒，有拌。温度怎么会这么到位？盐刚刚好。一圈贪婪的猴子，都伸着脖子，瞪着眼，吃得忘了说话。面食就是“高桩馒头”。是一种又细又高的馒头，入口筋是它最大的特点。
林语堂先生说:一个世界的理想生活是住在英国的乡村里，家里有美国的水、电、煤气管道，有中国的厨师，有日本的妻子，有法国的情人。
在我看来，瓷器橱柜应该来自博山池上镇郝峪村。