麻辣鱿鱼烤土豆泥的做法在麻辣鱿鱼里有简单介绍。

1，材料:鱿鱼1，洋葱15g，土豆1，青椒15g，盐1勺，黑胡椒少许，韩式辣酱1勺，植物油1勺，孜然。

2.鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切成条状，用保鲜膜覆盖，放入微波炉中咬3-5分钟。

3.将土豆倒入破壁机中，加入少量水，用搅拌功能捣碎。

4.加入盐和黑胡椒拌匀。如果水太多，最好放在纱布里挤出一些，不然塞进鱿鱼筒里会爆的。

5.加入切碎的青椒和洋葱，搅拌均匀。也可以用少许油炒青椒丁和洋葱丁。

6、塞到鱿鱼筒里，里面是紧的，直到八成满。鱿鱼煮熟后会微微收缩，土豆泥也会挤出来。如果太满，就会溢出来。

7.在韩式辣酱中加入少许油和孜然粉，调至可以涂抹的粘度。

8.用牙签封住嘴，刷上一步的辣酱，放入预热好的烤箱中层，180度烤8分钟左右，然后翻面刷辣酱，移到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小和实际烤箱温度增减。取出稍凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片。