如何做鸡肉面条？

今天这道菜是给美食爱好者的辣鸡面。鸡肉面配手感面。辣味让人站起来。丰富的影响力非常适合大人小孩，而且这道菜的制作方法非常简单好用。让我们来看看用边肖制作辣子鸡面的方法吧！

成分和剂量:

手工面、干辣椒、味精、胡椒粉、食用盐、料酒、酱油、植物油、鸡肉。用量:活鸡1只，干红辣椒15g，花椒1勺，味精1勺，料酒1勺，酱油2勺，植物油3勺，手擀面200g。

前期准备:

第一:将宰杀后的鸡用开水烫一下，用手去鸡毛(一定要把鸡毛洗干净)，去鸡毛后用刀刮去鸡表面的杂毛，然后用刀切开鸡肚子，再取出内脏，用清水洗净鸡血，待用。

第二:红干辣椒和花椒用清水简单洗净，然后放入碗中沥干水分备用。

生产步骤:

第一步:带上锅烧开水，把火调成大火，然后把处理好的鸡肉放在锅里煮，锅里放少量料酒去腥，鸡肉煮好后拿出来，然后放在砧板上切成块。把锅里的鸡汤倒出来备用。

第二步:简单的用清水把锅清洗干净，然后放在火上，然后在锅里放少量的水，等锅里的水开了，把手擀面放在锅里煮到软。

第三步:等到锅里的手擀面熟了，再拿出来，然后放在凉水里冷却沥干，放在盘子里备用。

第四步:另起锅烧油，至锅内油七成热，放入花椒和红干辣椒炒香，然后加入料酒和酱油，出锅翻炒后，将焯水的鸡块放入锅内炒至变色。

第五步:将鸡块炸至微微变色后，将鸡汤倒入锅中，然后加入少量即可食用，用大火煮。大火烧开锅后，将大火调成小火，使鸡肉呈烂熟状态。最后加入味精简单调味，关火，然后把汁浇在面条上。

这样，麻辣味的麻辣鸡面就做好了。看到这里，作为美食爱好者的你学会了吗？如果你也有好的制作方法，请在下面评论并与边肖讨论。