重阳糕该怎么做

食材：糯米粉80克、粘米粉130克、糖40克、水110克。

辅料：红豆60克、糖30克、红枣5克、桂圆3克、葡萄干8克。

步骤：

1．准备好所用食材。

2．红枣、桂圆、葡萄干用水泡软备用。

3．红豆加水，放入电压力锅中，煮至豆子绵软。

4．加入糖拌匀，可收下汁，让糖裹在红豆表面，就是蜜红豆。

5．容器里加入糯米粉。

6．加入粘米粉。

7．加入糖。

8．加水后搓成颗粒状，平铺在烤盘中，晾至表面水分消失。

9．用网筛将颗粒过筛成米粉。

10．用心形慕斯圈摆在配套烤盘上。

11．先往里舀一些米粉铺平。

12．撒一层蜜红豆。

13．再撒一层米粉，铺一层红豆，最上层还是米粉。

14．将红枣、桂圆、葡萄干铺在表面，放入蒸笼中。

15．中火蒸30分钟。

16．成品图：