黑色素食物有哪些？

2、黑米:黑米还能起到健脾暖肝的作用。冬天天气冷的时候，多吃黑米也可以补充。

3.黑枣:黑枣含有丰富的有机酸、糖类等矿物质成分。中医认为有很好的补肾作用，所以肾虚患者可以多吃。

4、黑芝麻:黑芝麻对人体的抗氧化有很好的作用，还能起到一定的白发转黑、治疗消化不良、延缓人体衰老的作用。

5.黑木耳:经常吃黑木耳也是人体形体的抗氧化保护膜，也有一定的抗衰老作用。

扩展数据:

黑色食物是指含有黑色素和黑字的粮、油、果、菜、菌类食物。它们能消除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血。

常用的黑色食物有:黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑蘑菇、紫菜、发菜、海带、黑桑葚、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜。

在国外，“黑色食品”指的是两个方面:一是颜色为黑色的食品；第二，粗纤维含量高的食物。常见的黑色食物有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑荞麦、黑枣、黑葡萄、黑松子、黑蘑菇、黑木耳、海带、乌骨鸡、黑鱼甲鱼等。？

一些营养学家根据天然颜色和营养的关系将食物分为四类:

一类是以白米、白面、糖为代表的白色食物，其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物。

二是以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉为代表的红色食物，其主要成分是高蛋白、高脂肪。

第三，以清莱、西葫芦、青果为代表的蓝色食物，主要由各种维生素和纤维素组成。

四、以黑米、黑豆、甲鱼、黑木耳、黑蘑菇为代表的黑色食物含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素。

按照产品分类，黑色食品主要包括以下食品:

1.谷物:黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麦、黑米、黑小米、黑玉米、黑芝麻、黑绿豆。

2.水产品:黑鱼、青鱼、泥鳅、甲鱼、乌龟、墨鱼、海参、海带、紫菜、菱角。

3.畜禽:乌鸡、黑驴、皮蛋、黑山羊、黑猪。

4.蔬菜:黑蒜、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、灵芝、黑芋头、紫苏、苏璞、黑甘蓝、蕨菜、发菜、食用山茱萸、黑胡萝卜。

5.水果:枸杞、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚、黑橄榄、菱角、桂圆、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄。

6.调味品:黑酱油、酱油和胡椒

7.饮料和其他黑色食物:黑加仑、黑啤、可口可乐、龟苓膏、黑豆花(腐)、何首乌、黑咖啡、黑豆浆、巧克力。

参考资料:

百度百科-黑色食品