青岛戳子肉为什么叫戳子肉

该食物谐音戳子而得名"戳子肉"。

戳子是青岛话的叫法，戳子其实就是铁盒子。这种容器直接放在火焰上，用水先进行烹煮，然后加入一些香料烤，食材从原来单一的猪肉，发展到蔬菜、牛排、薯条等。

戳子肉源于李村大集下的李村桥底，因为加工食材所用的类似于铁簸箕的盒子，在青岛被当地人叫做"撮子"，谐音戳子而得名"戳子肉"。