怎么把红糖珍珠煮到有弹性又软？

1，赵全红糖珍珠(0.8号)500克

2、追甘素元黑糖浆240g

3.高雄凤翔黑糖浆160g

操作程序

1，珍珠锅放2000cc水。

2.按下日程调整键，设定煮珠时间为30分钟，焖珠时间为30分钟。

3.叫回烧水的步骤，按下开始键。

4.水烧开后，将500克珍珠放入锅中。

5.搅拌至颗粒澄清后，盖上盖子。

6.一段时间后，打开盖子，稍微搅拌一下就放回去。(建议在途中搅拌两次珍珠，让味道更好。)

7、煮好后30分钟，用滤盆把水滤掉。

8.将珍珠直接倒回锅中，不要冲洗。

9.在装有珍珠的锅中加入240g竹竿苏源黑糖浆、160g高雄凤翔黑糖浆、50cc直饮水，搅拌几下。

10，盖上盖子煮5分钟左右。

11.打开盖子，观察红糖的粘度。最好是带金色泡泡的。

12，搅拌的时候可以看到红糖珍珠开始变浓。

13，按下炖珍珠按钮，炖30分钟后使用。红烧珍珠要保温，直到用完为止。

注意:煮过的红糖珍珠一定要保持保温状态，可以在水中保存，以延长保存时间。