酱肉拌饭的名字

材料:牛肉300克、土豆2个、胡萝卜半根、咖喱粉、蒜、姜、葱、盐、味精、淀粉、料酒、大米。

生产步骤:

1.将牛肉切成小方块，放入沸水中煮，去除牛肉中残留的血液。土豆切丁，蒜切末，姜切片，葱花切末。

2.锅内油热至8楼时，放入蒜瓣和姜片，爆香后倒入熟牛肉，翻炒后加入料酒，待酒味挥发后倒入土豆，翻炒均匀，加盐，翻炒均匀后加水至原料刚刚淹没，煮沸后转中火炖至汤汁变浓，加入味精，搅拌均匀，勾芡后撒上葱花。

3.将煮好的米饭放入饭碗中，用力压平表面，然后倒扣在盘子上，倒入刚煮好的咖喱牛肉。

成分特征:

牛肉富含蛋白质、氨基酸、铁、微量元素等。，有利于补血，提高身体抵抗力，增强体质。它性温，有暖胃、补中、强筋骨的作用，是冬季进补佳品，能改善体寒、宫寒症状。适用于气短、筋骨无力、长期贫血、面色发黄、头晕目眩者。

在营养学上，白米被归为谷类，其中碳水化合物占75-80%，蛋白质占8-10，脂肪约占1。此外，还含有矿物质、B族维生素、维生素E、膳食纤维等营养成分。除了淀粉，其脂肪、微量元素、膳食纤维等营养成分更高，更有营养。土豆富含纤维素，可以减少胃酸分泌，不会刺激胃肠黏膜。经常食用土豆可以健脾和胃，调理中气，促进肠胃消化。土豆还含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘，帮助身体，及时排出毒素，预防便秘。土豆富含维生素，可以抗衰老。