黄瓜做菜的做法大全

番茄老黄瓜汤

用料

老黄瓜1条；番茄2个；盐；味精

做法

番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块

坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水

水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅

清炒黄瓜

用料

黄瓜一根；大蒜；姜；盐；鸡精

做法

黄瓜洗净，去两头，中间切开成两瓣，侧切成块。

大蒜拍碎，切末。

姜切末。

锅中下油，油热下蒜末和姜末爆香。

放入切好的黄瓜，翻炒片刻，加盐，加鸡精。

翻炒片刻即可出锅。

小清新黄瓜玉子烧

用料

鸡蛋2个；面粉2勺；黄瓜1/2根；牛奶3勺；盐1/2勺；色拉油

做法

黄瓜擦成丝

鸡蛋，面粉，牛奶，盐，黄瓜丝加入同一个容器中，搅拌均匀

开中火，把锅加热

在锅底均匀的抹上一层色拉油（可以用厨房纸巾来操作）

倒入少量鸡蛋糊，转动锅子，使蛋糊均匀地平铺在锅底

待到这一层蛋糊凝固（不要等到完全凝固哦），把蛋饼从锅子的一端卷到另一端（第一层卷不好没有关系w）

在锅子里涂上第二层油，再次加入适量蛋糊，待其稍稍凝固，从刚刚的蛋饼卷开始，卷起！（操作同6，但是好卷了很多哦）

重复操作直至用完所有面糊，出锅！

皮蛋黄瓜汤

用料

黄瓜一根；皮蛋两个；油；水；香油；盐

做法

皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样

将黄瓜切成细片

锅里底油，将皮蛋放油里煎煎。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊

皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块

最后放点香油，盐就可以出锅了

黄瓜炒肉丝

用料

黄瓜；猪肉；姜片；蒜片；盐；淀粉；鸡精；豆瓣酱

做法

猪肉切丝，加入少许盐，鸡精，料酒，最后淀粉拌匀。黄瓜切丝，老姜和蒜切片备用。

锅内放适量油，烧热后下花椒和姜蒜片，翻炒几下下肉丝滑散，变色后加入少许豆瓣酱，翻炒至颜色鲜亮。

加入黄瓜丝，继续翻炒，放入适量盐，淀粉调制水加入适量，关火放入少许鸡精即可出锅。

炝炒黄瓜条

用料

姜；花椒看着放我抓了一小撮；干辣椒一两个；小红辣椒一个；黄瓜两根；盐半小勺；糖1／3小勺；美极鲜

做法

姜切末干辣椒掰断小红辣椒切段

黄瓜切条

放锅开小火微热时到少许油转匀放姜花椒干辣椒红辣椒翻炒

闻到香味后倒入黄瓜条开中火翻炒

炒大约四十秒放盐糖炒匀然后放美极鲜酱油只是用来提味一点就行

炒匀关火装盘