驴肉火锅介绍

驴肉火锅是四川的一道具有汉味的名菜，属于川菜。该火锅是四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜“驴肉汤”改而成。目前四川的一些火锅店其实都是合在一起经营的，质地软嫩，汤汁鲜美，颇受食客欢迎。