黑芝麻酥饼

材料:

熟黑芝麻100克

熟白芝麻20克。

蔓越莓干(或红枣)40克

熟花生20克。

熟核桃仁20克。

蛋清40g

蜂蜜25g(可换成蛋清)

玉米淀粉15g(可换成全麦面粉)

工作方法

1.将蔓越莓干(或红枣)切碎。将煮熟的核桃和花生压碎或切碎备用。

2.蛋清和蜂蜜拌匀，加入玉米淀粉拌匀。加入黑白芝麻、花生、核桃、蔓越莓干，搅拌均匀。

3.将模具放入不粘烤盘(如果烤盘不粘，先垫油纸)，舀入约10g混合芝麻核桃块，压平，脱模。蛋糕的厚度不要太厚，越薄越好。太稠的话口感会不够酥脆，需要多烤一会儿。

4.预热烤箱到150度。放入烤箱烤约15~20分钟，然后取出晾凉。