鸡柳和鸡胸肉一样吗？

鸡柳就是鸡胸肉，所以鸡柳和鸡胸肉没有区别，都是指肉质最好吃，蛋白质含量最高的肉。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。

鸡胸肉是胸部里面的肉，形状像帽子和胸肉。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，能滋补身体，但只含有相当于虾、蟹等肉类的脂肪。吃鸡柳是唯一不用担心被动物脂肪伤害的肉。

1，要想把鸡胸肉做得又香又嫩，用淀粉等材料一步腌制是必不可少的。

2.油炸用的鸡片切的不要太薄，容易炸，影响口感。另外，油炸时，烹饪前油温较高，不要立即搅拌。

3.这道菜好吃的关键是最后的炒料。如果没有烧烤材料，用孜然粉和辣椒面代替。不宜久炒，拌匀后再出锅，以免炒坏食材。