鹅汤的制作方法

鹅肉汤做法大全汤，鹅肉富含人体所需的各种氨基酸，脂肪含量低，在蛋白质中尤其优质。所以有很多人喜欢吃鹅肉。煮鹅肉有很多种方法。下面介绍几种煮鹅肉汤的方法。

鹅汤的做法1步骤鹅汤

1.将去皮的鹅切好，洗净。

2.在锅里烧水。水烧开后，将鹅焯一下去血。

3.准备调味料

4.在锅里加热油，油热后翻炒切碎的调料。

5.将一些料酒倒入鹅中，炒香。

6.加一碗水。

7.我喜欢汤里山楂的味道。虽然很清淡，但是可以去除一些油腻，加几个山楂。

8.准备蘑菇

9.鹅快熟的时候加入蘑菇。

10，再煮十五分钟，加盐。

鹅汤汤的做法2一、香菇鹅汤

材料:半只鹅和300克蘑菇。

练习:

1，去皮鹅切块洗净；在锅里烧水。水烧开后，将鹅焯一下，去掉血水。

2.准备好调料，锅里烧油，油热后将剁碎的调料翻炒，在鹅肉里倒点料酒，加一碗水；

3、加几个山楂，虽然很清淡，但是可以去除一些油腻；

4.当鹅快熟的时候，加入蘑菇，再煮十五分钟，加盐。

二、炖鹅汤

配料:老鹅一只、银杏枸杞、葱、姜、精盐、料酒。

方法:

1.鹅洗净，用刀沿骨切开，横切成4厘米的小块，放入开水锅中焯一下，捞出用温水洗净。

2.在干净的锅中加入适量的水，加入枸杞、白果、葱、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫。

3.中火煨20分钟左右，再大火煮10分钟，捞出姜片和葱段，用精盐调味。

第三，炖鹅汤

材料:鹅一只，火腿适量，笋若干(没有新鲜冬笋，可以用袋装笋)，猴头菇，鸡腿菇，蔬菜，生姜。

练习:

1.鹅洗净，用开水浸泡2-3分钟，将血水煮沸，用自来水冲洗干净。

2.汤锅加水，放入姜，烧开，将鹅肉、火腿、竹笋放入锅中，烧开，加入黄酒，小火炖一小时。

3.猴头菇、鸡腿菇洗净，切成较大块，放入汤锅，加盐，再煮5分钟，关火。

4.蔬菜洗干净后，在另一个锅里把水烧开，去掉蔬菜的草腥味，再加入煮好的鹅汤里。

5.煮5-10分钟，再把菜煮熟。

鹅汤汤的做法3准备好所有的食材，将鹅切成小块，焯水，洗净。

加入油和冰糖，翻炒至冰糖变成焦糖色，加入焯水的鹅肉，翻炒至颜色最高。记住，不要把冰糖烤焦了，会很苦。

漂亮的糖色

加入所有食材，加入没过鹅肉的水。

生抽，蚝油，老抽，柱酱，胡椒粉，盐，调好，倒入砂锅里的鹅肉，煮40分钟左右。

肉很好吃，又香又软。

从零食到吃鹅，我是认真的。