雅安美食

1，砂锅鸭鱼，砂锅鸭鱼是一种传统的地方菜肴，目前已被列入非物质文化遗产。雅鱼又叫嘉鱼，肉多，刺少，质嫩。砂锅做鸭鱼的砂锅是荥经县的黑砂锅，所以这样做出来的鱼鲜嫩可口，令人过目不忘。

2、阴酱鸡，阴酱鸡可以说是百年美味，也赢得了“中国名菜”的美誉。那种独特的风味来自秘制酱料，主要是用风干的鸡肉，涂上秘制酱料，先用火蒸熟，再切成小块。食用后酱香味浓郁，酥脆可口，深受食客喜爱。