如何做好旗，扁豆旗的常用做法。

剁碎牛肉和羊肉，洋葱，生姜和大蒜，西红柿，绿叶蔬菜，土豆和扁豆。

锅内放食用油，爆香葱、姜、蒜，下干辣椒、牛羊肉、花椒粉，炒至肉略干，放番茄块，炒番茄烂，放醋，加少许水烧开，出锅放鸡精、盐。上面是一个小孩子。

锅中加入高汤，然后按照1:2的比例加水，水开后加入扁豆，煮至五成熟时加入土豆丁。土豆丁煮到五成的时候插个旗。

等面熟了，放绿叶菜，倒入少许籽，根据各自口味和对汤的要求调味加水。

放点韭菜或者香菜，味道更好。