超市如何挑选鸡蛋(买鸡蛋时如何挑选鸡蛋)

1，可以简单的摇一下手中的鸡蛋，新鲜的鸡蛋摇起来也不会松动。2.你可以观察鸡蛋的表面。如果鸡蛋表面有很多黑斑，说明蛋壳很薄，可能有细菌进入其中。3.你可以用嘴轻轻地把热空气吸进蛋壳里，然后用鼻子询问它的气味。新鲜鸡蛋会有轻微的生石灰味。

1，可以简单的把鸡蛋拿在手里摇一摇，新鲜的鸡蛋摇一摇也不会松动。如果左右晃动，证明鸡蛋不新鲜，我们也可以往亮的地方看，看到气室和蛋黄的完整性。如果有问题，那一定是个不新鲜的鸡蛋。

2、可以观察鸡蛋表面，如果鸡蛋表面有很多黑斑，说明蛋壳很薄，可能有细菌进入，鸡蛋不新鲜，新鲜鸡蛋表面凹凸不平，摸起来有点粗糙。当然，破损的表面肯定不新鲜。

3、可以用嘴轻轻向蛋壳里呼出热气，然后用鼻子询问它的气味。新鲜的鲜鸡蛋会有轻微的生石灰味。如果闻到鸡蛋有轻微的生石灰味或轻微的霉味，说明鸡蛋不太新鲜。更何况，如果发现有霉味、酸味、臭味等异味，证明它们既然完全坏了，就不要买了。

4.在挑选鸡蛋的时候，你只需要用手电筒看一看鸡蛋的内部。不管是土鸡蛋还是饲料鸡蛋，都会有以次充好的。出现这种情况的一个原因主要是因为这个阶段本来是为了孵鸡的，但是在孵化的过程中失败了，所以这些黑心的商家直接以次充好，用这些鸡蛋在市场上销售。

5.没有任何污垢的鸡蛋。因为一些黑心商人知道，一旦蛋壳上出现黑点，就意味着鸡蛋可能发霉变质，所以他们会使用一些化学药品等手段，使鸡蛋表面没有任何脏东西，光滑美观，不像鸡蛋。同时也要知道，鸡蛋表面一旦出现黑点，可能就是蛋壳发霉变质，这两种鸡蛋最好不要买。