土鸡炖甲鱼汤叫什么名字？

配料:甲鱼鸡

材料:龙眼肉、大枣(干)、葱、姜。

调料:料酒、味精、盐。

1，先把鸡洗干净。

2.剁成小块。

3.甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再用90℃的水烫一下，捞起。颈、爪、裙上的糙皮要刮掉，用刀沿裙边切开，取出内脏，用刀宰杀龟爪尖。

4.剁成小块。

5、然后用开水焯一下，水出来后洗净。

6.然后将鸡肉放入热水中焯一下。

7.将鸡肉、甲鱼和水放入不锈钢锅中。

8.加入葱、姜、料酒、盐。

9.加入红枣和桂圆。

10，大火煮沸。

11，小火炖1小时左右，加入味精调味。

12，放在碗里就可以吃了。

提示:(1)烫甲鱼的时候不要用开水，否则甲鱼身上的黑膜不容易被刮掉。

(2)甲鱼不宜与桃子、苋菜、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、鳗鱼、螃蟹同食。