奶茶店海洋之心怎么做
青柠芝士慕斯:奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克,牛奶88克,酸奶100克,青柠汁15克,糖100克,吉利丁7克,淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁,与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克,水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点,加入青柠皮,再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后,将其倒入到里面。凝固后皆可食用。