摊外炸葱油饼的方法

原料:面粉750g，食用油1L，大葱1根，花椒粉3g，水适量，盐适量。

1，制作面食的第一步是将面粉混合，将面粉倒入盆中，加水，搅拌均匀，揉成面团。

2、面团和面很平整，面团摸起来很光滑。盖上，放在一边。

3.将大葱切成小丁，将花椒粉、盐、葱花放入碗中，加入适量食用油拌匀。一定要加油。不加油，蛋糕就没有层次了。

4.把调好的面粉放在面板上，揉成团，用擀面杖擀成大饼，或者擀成椭圆形。厚度均匀后，将葱花油倒在饼上摊开，然后卷成筒状。

5.捏住刚卷起来的圆柱体两端，让里面的葱花不会露出来，然后捣成同样大小的面糊，再把面糊拧两下，增加层次。

6.用擀面杖把面团擀成小饼。

7、锅中放油，烧至七成热，如果不知道怎么看油温，可以拿起一点馒头放入锅中。如果炸好的馒头冒泡，说明油熟了，准备放饼下锅。

8.饼放入锅内后会浮起来炸一会儿，所以要翻面。翻过来再煎。等两面颜色金黄，就可以把锅里的油沥干了。

9.做好的葱油饼可以如图直接食用。