有什么好的药膳鸡介绍？。。。说说功效和做法。。。。
原材料:
鸡肉1只，黄芪1片，党参2片，当归1片，枸杞少许。
练习:
1.将鸡宰杀，焯水血水，放入砂锅或炖锅中，加冷水开始煮，加姜料酒去腥；
2.水开后，加入黄芪、当归、党参，文火1.5小时。锅里撒盐和枸杞。
备注:趁热吃。一次不要放太多药。
黄芪的主要功效倪说:“黄芪为补肺脾，强身敛汗，祛风解毒之药。所以阳虚的人自汗频繁，是表虚而不密，黄芪能实防抑汗；伤寒之证，无邪汗可刊，表里不足，正气不足。黄芪能帮助津液助汗；黄芪能荣偏血不随手脚者的筋骨；痈者，脓血溃而阳虚不敛，黄芪可生肌，阴疮不能起，阳虚不愈，黄芪可生肌。”(《本草言》)
党参具有补中、健脾、益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食欲不振，大便溏薄，虚喘咳嗽，内热消渴。《本草从新》记载:“补中焦，益气，和脾胃，消烦渴。弱气用来调补，很顺。”
当归功能主治:补血活血，调经止痛，润肠通便。可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经、痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痛、跌打损伤、痈疮。
枸杞性味:甜；性别平等。
归经:肝归经；肾经；肺经
功能:养肝；滋肾；润肺。
主治:肝肾亏虚；头晕；视野不清晰；腰膝酸痛；阳痿遗精；因疲劳而咳嗽；解渴引饮。
补气养血药膳鸡汤
原材料:
乌鸡，洋葱结，姜片。
当归、党参、黄芪、红枣。
练习:
锅底铺上葱姜末；加入乌鸡，加水避开鸡肉。
烧开后撇去浮水，再放入药材，(不要太多)烧开后小火炖40分钟，(喜欢烂了就多炖一会)取出后加入适量盐。
岳木子药膳鸡的做法
功效:调理脾肺，补气血，补虚损，营养不良。
工艺:炖肉
材料:乌鸡1500g。
辅料:人参8克，黄芪10g，当归10g。
调料:料酒15g，鸡油10g，胡椒粉2g，鸡精2g，姜5g，盐7g。
练习:
1.将乌鸡宰杀，反复清洗，然后放入清水中，冲洗血水；
2.将人参、黄芪、当归分别洗净浸泡，切块；
3.生姜洗净，切成指甲片；
4.锅放中火，放入鲜汤，放入乌鸡、姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开，用勺子撇去浮沫，移至小火，慢炖至鸡肉变软，加盐煮熟，捞出姜，放入汤碗中，即可食用。
健康贴士
晒参:性质温和，不温不燥，既能补气，又能生津。适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。
白参(糖参)功效:性最平和，功效相对较小，适合健脾益肺。
红参的功效:温热。益气力大，性温燥，善补阳，适用于急救补阳。
黄芪补三焦。
李东垣:“既然黄芪补了三焦，实际上是卫气，和桂一起作用，比桂甘平特别甜，不觉得热就不一样了。但桂花能活血、破血、护气、益气。黄芪、人参、甘草是祛燥热、肌热的圣药。脾胃虚寒时，肺气会先衰竭。必须用黄芪温肉、益皮毛、强痰，才不至于汗出，补三焦。”(引自《本草纲目》)
具有养血益气、宁心益智、健脾益肺的作用，特别适用于母子虚弱、气虚血亏、贫血等。
当归功能主治:补血活血，调经止痛，润肠通便。可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经、痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痛、跌打损伤、痈疮。
食品阶段克数
人参:人参不宜与茶同食，它反葫芦巴，怕五灵脂粪，皂角，卤水，黑豆，动物紫应时。
黄芪:黄芪讨厌白鲜皮，抗藜芦，怕五灵脂，防风。
滋补药膳鸡汤火锅
材料:炖鸡半只、盐一袋、金针菇、白苋菜、糯玉米、豆腐3块、油豆腐3块、莲藕适量。
在鸡汤中加入中草药“药膳鸡汤”，不仅很补，还能起到食疗的作用。此外，对于白领、年轻女性等人群来说，“药膳鸡汤”还可以起到抗疲劳、美容养颜的作用。
白领:鸡汤中加入枸杞、茯苓、百合，有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人:鸡汤中加入山药、菟丝子、杜仲，有补肾、抗衰老的作用。
年轻女性:鸡汤中加入玉竹、菟丝子、女贞子，有美容养颜的作用。
体质虚弱、多病者:鸡汤中加入黄芪、黄精、白术，可益气养肺，调节免疫，预防感冒。
患有脂肪肝、高血脂的人:这类人平时不敢喝鸡汤，怕鸡汤加重症状。所以，他们在吃鸡汤进补的时候，可以在鸡汤中加入一些中药来降血脂，比如山楂、何首乌等。，能软化血管，降血脂，保健。
这次用的药材是在超市买的炖鸡药包，主要有:红枣、葛根、百合、枸杞子、玉竹、当归、西洋参、黄芪、党参、桂圆等。
1，半只鸡，洗净。
2.将鸡肉剁成大块，放入汤锅中。
3.药材的准备。
4.将药材洗净，放入汤锅中。
5.注满水，将电磁炉调到“煲汤”位置(温度始终保持在160度)。
6、鸡汤慢炖2小时。
7.洗金针菇(火锅是美味金针菇不可或缺的)。
8.白苋菜洗净(也可以用其他喜欢的菜)。
9.玉米切块，放入火锅底煨。味道会很好。
10，水豆腐洗净切块。
11，一袋油豆腐，开水略烫。
12，莲藕段洗净，去皮切片。
13，鸡汤煨到底，加盐调味。材料都准备好了，可以开始吃火锅了。
14，洗菜前一定要喝一碗好喝的鸡汤！最好再来个鸡腿鸡翅！
技巧
1，部分患者或体质较弱的人不宜盲目补鸡汤。鸡汤含有一定量的脂肪。高血脂患者多喝鸡汤，会使血液胆固醇进一步升高，引起动脉硬化等疾病，使血压持续升高，很难降下来。
2、消化道溃疡等胃肠功能差的人不宜多喝鸡汤。鸡汤对刺激胃酸分泌有显著作用，会加重胃溃疡患者的病情。
3.肾功能不好的患者不宜多喝鸡汤，会加重肾脏负担。