复合餐厅是什么意思？

1.复合餐厅是指项目多样的餐厅，增加西式快餐、汉堡、炸鸡、薯条，结合果汁、奶茶、冰沙、休闲茶等来自东方的美味冷热饮品，实现中西合璧，使项目和服务更加齐全。

2.复合餐厅对厨师的要求更高更严。有的厨师自己懂很多菜系，有的请几个菜系的厨师自己做菜，而且都要求厨师有很高的水准，这其实增加了管理的成本，但是做的好的话利润也很大。有些复合餐厅面积大，包间多，每天收入五八万，利润可观。很多人都在努力做这个复合餐厅。