很多地方都宣布了允许在外面摆街边小店。
许多地方已经宣布，将允许沿街商店在外面摇摆。在国家政策引导下，各地因地制宜出台“地方版”纾困政策，有效帮助服务业困难行业恢复发展，渡过难关。很多地方都宣布了允许在外面摆街边小店。
近日，成都市政府发布通知:有条件允许临街店铺开展户外经营和各类促销活动。
消息一出，不少餐饮人拍手称快:
“外摆是餐厅的救命稻草，我喜欢政府这种有温度的城管方式！”
目前餐饮人举步维艰，向外摆放一直是餐厅增加收入的有利“神器”，尤其是现在夏天来临，顾客更喜欢在户外就餐。
当外在钟摆的“烟火气”逐渐回归，餐饮行业即将迎来一波利好。希望其他城市在条件允许的情况下也能效仿！
很多地方政府出台政策，允许餐馆对外展示。
外部运营将帮助餐饮企业有效“回血”！
曾经，向外摆是餐饮店一道亮丽的风景线，却也因为“占道”、“违章建筑”等问题成为城管的“重点打击对象”。再加上疫情，外部操作一度离我们而去。
如今，随着政策的逐步放开，预计外界将回归城市土地，受疫情打击的餐饮人将迎来新的希望。
1，向外挥杆不仅可以增加业务收入，更是一个生动的“招牌”
现在很多餐厅，无论是咖啡厅、餐厅还是小吃店，都有小营业面积。在餐厅外面摆几张桌子，既可以增加营业收入，又可以作为一个生动的“招牌”，增加与顾客的互动，为顾客提供一种自由、轻松、休闲的体验。
比如，几乎每个城市都有一条“小吃街”，里面的餐馆外面都有不正常的摊位。疫情过后，很多餐馆都是靠借贷经营，生意很快就恢复了。
因为来街边吃宵夜的人大多是来外面摆桌子的，如果摆不到外面，小吃大排档就没有氛围，而且随着天气越来越热，外面的位置会更受欢迎。
“虽然放几张桌子赚不了多少钱，但好处是引人注目，就像广告一样，告诉顾客可以放心。”一家小吃店的老板说。
2.外在的钟摆把“烟花”带回城市，给了疫情中的餐饮业信心。
疫情之下，餐饮企业日子很不好过。很多处于疫情漩涡中心的餐饮店，饭菜很可怕，只能靠外卖勉强支撑。即将到来的夏季是对外经营的好时机。此时政策的放松无疑会提振餐饮企业的信心。
想象一下，周五晚上，三五好友聚会，大家在街上喝着啤酒，唱着歌，打着拳，笑着。这样充满烟火气的场景，在哪个店，都会让人觉得美食可期，必尝。有了人气，餐饮人就能看到商业“回血”的希望。
近年来，在创建文明城市和卫生城市的过程中，“地摊经济”逐渐淡出了我们的视线。城市很干净，没有小摊贩，城市里的烟火也很淡...
早在2016，李克强总理在国务院常务会议上强调，我们应该尊重小商贩的利益，他们也是城市活力的一部分。
“一些城市规划和管理理念存在偏差，盲目追求‘清洁环境’，牺牲了很多小商铺。这样的城市，其实是一座毫无生气的‘死城’！”
今年6月5438+10月，广州出台《关于促进广州住宿餐饮业发展的若干措施》，明确支持企业申请对外经营。现在成都和南京也加入了这个阵营。未来，相信会有越来越多的城市恢复燃放烟花。
很多地方都宣布将允许街边小店摆在外面。初夏热浪逐渐袭来，一些疫情防控逐渐稳定的地区开始想方设法激活餐饮消费。
4月11日上午，成都市政府新闻办召开“支持市场主体健康发展促进经济稳定增长的政策措施”新闻发布会，介绍市政府最新发布的《支持市场主体健康发展促进经济稳定增长的政策措施》。
除了减税降费等普惠性政策，成都市商务局还提出，鼓励商业零售和餐饮企业加快转型升级，创新“线上”和“线下”相结合的新型商业模式，允许临街店铺在不影响居民日常生活和交通安全的情况下，在指定区域和节假日开展外展经营活动和各类促销活动。
增加秋千不仅仅是多几个餐饮的座位。
从街边的乞讨鸡、红油馄饨、肥肠面，到太古里街沿线的小酒馆、西餐、清吧，都需要依靠熙熙攘攘、热闹非凡的场景为美食注入灵魂。餐饮本身的个性和气质也在外在的展示中显露出来。
烧烤摊的外摆由啤酒、辣椒和塑料凳子组成。麻辣烫的外摆喜欢竹木矮桌凳子。只有当地人心照不宣的飞餐馆都盖着绿色遮阳篷，与电动摩托车相映成趣。对于多次抗击疫情的人来说，烟火的烟雾就是吸引力。
这也释放出疫情趋稳、消费复苏有望的信号。
其实2020年，成都也是第一个研究放开餐饮等政策的地区。
2020年3月，成都开始试行“成都城管五证合一，一坚持协同疫情防控助力经济发展”。四川省人民政府网信息显示，截至2020年5月8日，成都市共设置临时摊点和摊点65438个，临时经营道口65438个，大型超市占道促销点88个，允许流动摊贩经营点。
南京最近也出台了类似的缓解措施。
4月7日，南京市商务局、南京市财政局发布《南京市扶持批发、零售、住宿等服务业十条措施》。解决问题，稳步发展”，通过给予复业补贴、帮助中小微商、奖励生活必需品供应等措施，全力支持相关行业提振信心，恢复发展。
《办法》还提到，将实施包容审慎监管——在符合防疫要求、不影响交通的前提下，适时鼓励有条件的街区、空地和沿街零售、餐饮店铺经营户外摊点。
深圳提出培育网络名人街区和店铺。
3月24日，深圳市政府发布《深圳市关于进一步帮助市场主体解决应对新冠肺炎疫情问题的若干措施》(以下简称《措施》)。在餐饮行业疏解扶持措施上，深圳市政府提出，降低平台经济参与者经营成本，支持互联网平台企业开展中小微商，对经营困难的餐饮商家实行优惠扶持政策；鼓励互联网平台企业免费为商户提供数字化代运营服务，逐步提高商户在线运营水平。
同时，深圳市政府提出，支持企业特色规模化，大力推进自提、外卖、非接触配送，鼓励发展新型餐饮场景和业态，努力打造一批特色餐饮街区，培育一批网络名人街区和店铺。
重庆鼓励发展“其他经济”促进消费选择。
3月1日《重庆市实施促进服务业困难行业恢复发展若干政策的措施》提到，要打造一批具有重庆特色的消费品牌和消费场景，加大对促进女性消费的支持力度。
支持各级各部门工会组织、群众团体、商家，以多种形式发放购物、美容、餐饮、文化旅游、体育、影视展览等女性专用消费券。鼓励相关生产经营和商业流通企业，加大女性时尚消费品优惠促销力度，进一步刺激女性消费市场。
疫情的反复，深刻影响了餐饮业。企业调查数据显示，2021年，全国餐饮相关企业停业注销数量达88.5万家，2022年至3月，餐饮相关企业停业注销数量达8.58万家。近期公布的上市餐饮企业财报数据也显示，部分大型连锁餐饮品牌利润明显下滑。如海底捞发布2021年度业绩，收入41112万元，净亏损4163万元，成为公司披露财务数据以来首次年度亏损。
而地方政府也在不断努力帮助餐饮业渡过难关。
今年2月8日，发改委等14部门联合发布《关于促进服务业困难行业恢复发展的若干政策》。3月28日，针对餐饮业普遍反映的“租金过高”问题，国资委办公厅印发《关于做好2022年服务业小微企业和个体工商户租金减免工作的通知》，进一步推动中央企业落实今年的租金减免。
苏州出台“46条”措施，杭州出台“40条”措施，湖北出台“45条”措施，广东出台“47条”措施，湖南出台“36条”措施...在国家政策引导下，各地因地制宜出台“地方版”纾困政策，有效帮助服务业困难行业恢复发展、渡过难关。
很多地方都宣布允许街边小店摆出来。4月以来，全国多地陆续出台政策，允许商家摆出来。
目前郑州的春天已经进入尾声，再过十几天就要进入长夏了。随着高温天气的到来，是夜间经济的消费旺季。
记者近日走访了解到，郑州餐饮行业从业者期待相关部门出台政策，让商家在外挥杆。
许多地方政府已经放宽政策支持餐饮业的复苏。
人间烟火最触动普通人的心。随着气温的升高，现在是餐饮消费的旺季。
记者发现，从4月份开始，全国多个城市陆续出台政策，允许商家摆出来帮助运营商脱困。
4月11日，成都市政府出台《支持市场主体健康发展促进经济稳定增长的政策措施》。《办法》指出，在准确防控疫情的前提下，允许临街店铺在不影响居民日常生活和交通安全的情况下，在指定区域和节假日开展外展经营活动和各类促销活动。
无独有偶，南京也出台了相关政策，允许商家在外摆地摊。4月7日，南京市商务局、南京市财政局发布《南京市支持批发、零售、住宿等服务业解困稳发展十条措施》。
《办法》提出，将实施包容审慎监管——在符合防疫要求、不影响交通的前提下，适时鼓励有条件的街区、空地和沿街零售、餐饮店铺露天经营。
事实上，在疫情刚刚发生的2020年，很多政府已经出台了相关措施，允许商家在外面挥杆。时任中华人民共和国国务院总理李克强曾说:“地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源，是人间烟火，是中国的活力所在，就像‘高高在上’。”
随后，全国多个城市掀起了地摊经济热潮，郑州也是如此。
2020年6月2日，郑州市委办公厅、市政府办公厅联合印发《关于贯彻以人民为中心的发展思想进一步做好惠民工作的意见》，其中提到:围绕便民、利民、惠民目标，积极构建“十五分钟”便民消费圈。各县(市、区)、开发区要明确规划布点，落实管理措施，充分利用广场、公园等公共场所和闲置土地，按照定时间、定场所、定业态、定费用、定管理的原则，设置集贸市场和特色跳蚤市场。
但之后，工作意见虽然没有对相关政策措施的实施设定时限，但因为“占道经营”、“违法建设”等问题，地摊经济也成为城管“重点监管”对象。再加上疫情，商业户外摆已经渐渐离开了人们。
郑州餐饮人呼吁相关部门允许小店摆在外面。
2021以来，随着郑州的暴雨和几起疫情的影响，郑州的餐饮业面临着很大的经营压力。
郑州市餐饮与饭店协会秘书长刘斌告诉记者，据不完全统计，2021年郑州市转让或转租的餐饮企业达到16000多家，是近二十年来门店数量下降最严重的一次。
“很多餐厅的营业额下降了50%以上，很多大品牌餐厅的现金流只能维持两三个月。”刘斌说。
在这种背景下，很多餐饮从业者对外界持支持态度。
“人们喜欢坐在外面。”张老轩烩面创始人张林说，“炫耀是好事。只要能提高业绩和客流，我觉得就应该鼓励。”
芙蓉巷的创始人吴少辉认为，这对适合户外展示的餐馆来说是个好消息，比如烧烤和小龙虾。“我认为目前的情况不适合外部控制，因为生意已经很难做了。从政策上来说，应该强行制止。然而，目前的困境并不是单靠打开钟摆就能解决的。最重要的是房租和消费不振的问题。”
华中路上的老开封灌汤水饺店老板说，天热的时候顾客都喜欢坐在外面，这样比较有氛围。允许摆出来可以在一定程度上增加餐厅的收益，对餐厅有帮助。
“迎合其实是很正常的现象，应该是有的。一个城市应该有烟火，餐饮是烟火和城市活力的最好体现，最能满足消费者的需求。为什么不让它存在？”一位资深餐饮观察人士表示。
“其次，政府出台的一些纾困政策，其实很难真正帮助餐饮经营者。比如租金减免，针对的是租赁国有资产的商家，但实际上只有少部分餐饮经营者租赁国有资产。
另一个例子是贷款支持。商户已经出现经营困难，没有收入。贷款下来了又怎么样？不仅解决不了问题，还欠了银行一屁股债。但是，允许钟摆在外面摆动确实可以帮助商家，餐厅可以通过钟摆增加营业额，聚集人气。营业额上来了，自然会走出困境。"
增加焰火，提振消费者信心...炫耀的好处你知道多少？
长期以来，餐饮企业非常重视向外摆。
遮阳伞、绿植、藤椅，这些元素提升了用餐氛围，提升了餐厅的口碑，也为餐厅带来了大量的客流。
如果你仔细观察，你会发现，在夏天，凡是能展示的地方，商家都会想尽办法打造自己的品牌式露天商业区。
休闲、优雅、酷炫的户外陈列，既增加了餐厅的营业面积，又在一定程度上增加了品牌与消费者的互动，塑造了自身的品牌形象，可谓一举两得。
首先是餐厅盈利能力的提升。红薯软糖创始人苗郭俊认为，“用餐时间是固定的，但餐厅的营业面积是有限的。夏天来了，消费者也愿意坐在外面吃饭。如果让餐厅在外面摆，可以接待更多的客人，盈利能力可以提高，可以帮助餐厅走出困境。”
其次，允许钟摆向外摆动可以改善用餐体验。“你在桥上看风景，看风景的人也在看你。”户外场地的另一个好处是增加品牌与消费者之间的互动氛围。外摆会通过外摆区的消费群体，将店内的品牌氛围从内部扩展到外部进行充分展示。吃饭聊天的消费者不知不觉成为风景，潜在地吸引其他移动客户，成为其品牌产品的代言人。
三是提振消费者信心。“郑州现在早晚高峰不堵车，疫情也让大家无法放心出门消费。打开钟摆的另一个重要作用是提振消费者信心。热闹的夜市和明亮的户外区域，其实可以让人更有安全感，让消费者放心消费，同时也可以向外界发出积极的信号。”上述餐饮观察人士表示。