土豆炖鱿鱼怎么做？

调料:葱、姜、蒜末、干辣椒一根、色拉油、盐3克、酱油1汤匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、十三香1茶匙、鸡精2克。

练习:

将鱿鱼干用清水浸泡一晚。用的时候冲洗两遍。

土豆去皮，切成条状，用冷水浸泡。鱿鱼也切成条。热油，葱姜末炒香，放入鱿鱼，煮料酒翻炒。

锅中加入十三香、酱油、糖，翻炒几下，倒入薯片。

土豆、鱿鱼倒入开水，加盐，干辣椒碎。

火在中间燃烧。锅里汤少的时候，加入鸡精和蒜末收汁。