猪排怎么炒

腌料:盐1/2茶匙糖1/2茶匙？绍兴酒1茶匙？白粉1和1/2汤匙鸡蛋1。

步骤:

1.将所有腌料搅拌在一起，放在一边。

2.将厚度为1.5cm的猪排拍松，放入卤汁中腌制15分钟。

3.取一口锅，烧热，加入80㏄色拉油，放入猪排煎至两面金黄(每面约2分钟)，然后起锅，装盘。

4.在原锅中加入洋葱汁，煮至沸腾，加入第三种方法的猪排，搅拌均匀。