复合型休闲餐厅快速发展的原因
1.随着人民生活水平的不断提高，对就餐环境和食品安全、营养、健康的要求越来越高。复合休闲餐厅环境优雅，对食品卫生要求严格，符合人们对时尚的追求。人们在享受美食的同时，享受温暖的音乐和舒适的环境。
2.人们的消费观念在不断变化。人们的消费观念已经从吃得好转变为吃健康和文化。而复合式休闲餐厅恰恰满足了人们的需求，无论是食品原料的营养安全，还是特色的装修环境，柔和的音乐，优质的服务，都让人感到轻松舒适。消费者对西式用餐方式的认可度逐渐升温。
3.外国人和海归在国外的饮食生活习惯大大增加，促使他们在国内寻找相应风味的复合式休闲餐厅大厅就餐。在一些餐馆，90%的食客是外国人或海归。这些无疑对复合休闲餐厅市场有很大的推动作用。
4.旅游业的发展促进了各具特色的旅游景点，便利的交通吸引了大量外地游客，促进了当地大院休闲餐厅的发展，尤其是酒店大院休闲餐厅如西藏、海南、云南、广西等地，发展迅速。特别是西藏拉萨铁路开通以来，吸引了无数中外游客，立即带动了当地的餐饮业，尤其是酒店大院休闲餐厅。大多数人选择在他们住的酒店吃饭。
5.中西文化交流频繁。外国电影受到中国人的广泛欢迎。反映在电影中的是，外国文化的流行电影自然吸引了大量消费者，他们愿意在相应的外国风味餐厅就餐。如果一些韩国电影在中国大陆流行，越来越多的人知道泡菜。这些对饮食文化都有很大的促进作用。与此同时，各国的饮食文化活动也在中国举行，如法国、澳大利亚、智利、新西兰、加拿大、美国等国家在中国开展了大量与饮食相关的文化宣传和推广活动，让更多的中国企业和消费者知道并接受它们。
6.连锁餐厅和品牌餐厅推动了复合型休闲餐厅的发展。一些连锁餐厅和品牌餐厅如台资餐厅、外资餐厅、其他社会餐厅、合资酒店等已率先在行业内树立了良好的口碑，从而提高了消费者对复合型休闲餐厅的认识和了解。如莫斯科餐厅、马克西姆餐厅、迪欧咖啡、星巴克咖啡、香格里拉酒店、凯宾斯基酒店、希尔顿酒店等等，都对复合型休闲餐饮业的发展起到了很好的推动作用。