奶酪热量那么高，为什么能在西方“脂肪堆”卖得好？

奶酪起源于西亚，是一种从古代流传下来的美味食物。然而，奶酪的味道真正开始酝酿是在欧洲。到公元前3世纪，奶酪制作已经相当成熟。事实上，在古希腊，人们已经用奶酪来祭拜神灵，奶酪蛋糕起源于古希腊。在古罗马，奶酪成为表达赞美和爱意的礼物。然后罗马人把芝士蛋糕从希腊传到了欧洲。

1.布里干酪

法国最著名的奶酪之一，因产于法国中部省份的毕然地区而得名。品种很多，一般颜色从淡白色到淡黄色，软而咸，奶香浓郁。呈圆盘状，直径18-35cm，重1.5-2kg，含乳脂45%。毕然奶酪最早制作于17世纪，1918年被称为“奶酪之王”，闻名于世。保存毕然奶酪的最好方法是在切开的一面放一块干净的纸板(这样可以阻止奶酪流动)，然后储存在阴凉的地方或冰箱里。

2.博斯沃思叶

由羊奶制成的博斯沃思奶酪具有奶油般的质地，尝起来不像某些奶酪那样令人兴奋。如果你不完全习惯奶酪的味道，可以先试试博斯沃思奶酪。营养:每30g含80卡路里，碳水化合物0.27g，脂肪6.3g，蛋白质5.6g。

3.卡菲利。

这是一种威尔士全脂白色奶酪，味道温和而咸。起初，卡尔费里奶酪被威尔士矿工当作盐来吃。当他们在一个炎热的矿井工作时，他们总是带着一些卡尔费里奶酪。它不仅可以和葡萄、苹果一起吃，还可以作为调料或者和香肠一起吃。营养:每30g含热量125卡，碳水化合物0.03g，脂肪10.4g，蛋白质7.9g。