如何让香喷喷的红烧乳鸽好吃？

1.原料:乳鸽5只(重约1500g)，豆瓣酱50g，十三香25g，鸡精5g，料酒20g，花椒10g，红卤水15g，精炼油50g。

2.将乳鸽宰杀，去毛去内脏，洗净，沥干水分，用开水浸泡备用。

3.放火烧干净的罐子。放油烧至五成热时，先将豆瓣酱翻炒，再加入各种调料翻炒均匀，加入红盐水烧开，捞出浮粉，去渣，放入乳鸽，用小火炒熟，捞出沥干，凉后食用。