天津？狗不理？包子的起源

天津文化随着时间的沉淀逐渐形成了自己独特的风格，天津的饮食文化源远流长。每一种具有天津特色的传统饮食都有自己独特的历史文化背景故事。接下来，我将介绍天津最著名的小吃狗不理包子的由来。

在中国天津，有一家名为“狗不理”的包子铺，享誉海内外。据说这个包子的主人叫高，奶名叫“狗仔”。据传说，贵由小时候脾气倔到连小狗的逗弄都不理。所以邻居们都取笑他，叫他“狗不理”。后来，贵由去学习烹饪。他做的包子不仅选料很讲究，技艺也很独特；味道非常鲜美，特色鲜明，因此受到广大食客的好评和青睐。慈禧太后赞叹之后，不禁赞叹不已。从此这种包子“身价十倍于龙门一次”，也是大名鼎鼎，生意兴隆。前来品尝包子的顾客与日俱增，常常让贵族朋友忙得不可开交。

后来，贵由突然急中生智，想出了一个新的商业点子:在店里的桌子上放几大筐干净的筷子。顾客要买包子，先把零钱放在碗里，然后他会根据碗里的钱数给包子。顾客吃着包子，放下碗筷离开店铺，而贵族朋友却自始至终忙得说不出一句话。于是邻居取笑他说:“狗仔卖包子，不理他们。”后来，好邻居把他的包子店取名为“狗不理”；他做的包子叫“狗不理包子”，桂桂朋友也不反对。这家店的名字一经流传，便家喻户晓，一直流传至今，可谓长盛不衰。