土豆淀粉超市叫什么？

马铃薯淀粉即马铃薯淀粉，是以马铃薯为原料，包括土豆皮，经蒸煮、干燥、细磨而成。它可以用作增稠剂。土豆粉也就是俗称的土豆淀粉，不要混淆两者。

虽然没有白粉那么浓，但是可以保持一些烘焙食品中的水分。土豆粉比白粉重；土豆粉还是有土豆的味道，白粉没有明显的味道。

扩展数据

在糖果中，马铃薯淀粉被用作填料和糖衣。在糖果配料中添加马铃薯淀粉，可以增加糖果的体积，改善产品的口感和咀嚼性，增加弹性和细腻度，有效防止糖体变形变色，延长产品保质期。

土豆对调解消化不良有特效，是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收缓慢，是糖尿病患者理想的减肥蔬菜。土豆中含有大量的优质纤维素，可以为肠道内的肠道微生物提供大量的营养物质，促进肠道微生物的生长发育。

同时还能促进肠道蠕动，保持肠道水分，防止便秘，预防癌症；土豆含钾量极高。每周吃五六个土豆可以降低40%的中风风险，对调解消化不良有特效。

百度百科-土豆淀粉

人民网-土豆不会让人变胖？马铃薯保健功能的秘密