王子龟是哪里人？

这道菜是泰安劳动大厦的刘华明做的。2000年被评为泰山名菜。这道菜造型美观大方，营养丰富。

主要原料有甲鱼一只(约750克)、鸡一只(约250克)、净鱼200克、盐5克、味精3克、白糖3克、蘑菇酱10克、海鲜酱5克、胡椒粉5克、花生油100克、洋葱10克。

制作时将甲鱼宰杀，洗净，开水烫过，去肥皮和四个脚趾，保留盖子，其余切成2分钟大小的块，鸡肉切成同样大小的块。甲鱼和鸡肉先用水浸泡，然后上油备用。锅中加入底油，炒出葱姜八角，加入料酒、蚝油、猪肉酱、海鲜酱、盐、糖、胡椒粉等。将甲鱼盖放入白色碗中，周围放入炒好的蒜瓣定型，然后将煮熟的甲鱼倒入碗中，用保鲜膜密封，放入笼中蒸30分钟取出；鱼肉加入肥肉做成肉末，加入蛋清、盐、味精、葱姜水调口味，沸水焯一下做成3分钟鱼丸备用；将蒸好的甲鱼捞出汤汁，扣入盘中，将剩下的汤汁勾芡，在甲鱼上浇上花椒油；将准备好的鱼丸围在甲鱼周围，淋上白色卤汁，略作装饰。

(目前还没有图片，请提供。)