土豆为什么叫马铃薯？

土豆有很多别名。薯的名字来源于阳芋头，“薯”因形似马铃而得名。这个名称最早见于康熙年间的《松溪县志·食货》。土豆又称为山药蛋、土豆、洋芋、洋芋头、红薯、洋芋、土豆、洋芋等。

土豆在不同的国家有不同的名字，比如美国的爱尔兰土豆，俄罗斯的荷兰土豆，法国的苹果，德国的梨，意大利的土豆，秘鲁的巴巴。

它和小麦、水稻、玉米、高粱一起被称为世界五大农作物。马铃薯块茎含有大量淀粉，能为人体提供丰富的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最齐全的。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。

扩展数据:

生长条件

1，温度:性喜冷凉，不耐高温，生长期日平均温度17℃ ~？21℃比较合适。

2.光照:光照强度高，叶片光合作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量高。

3.水分:马铃薯的蒸腾系数在400-600之间。如果总降雨量在400 ~500 mm之间，且在生长季内分布均匀，就可以满足马铃薯的需水量。

4.土壤:植物对土壤要求非常严格，表土深厚、结构疏松、排水透气好、有机质丰富的土壤最为适宜，尤其是孔隙度大、透气性好的土壤，更能满足根系发育和块茎生长对氧气的需要。

5.营养:马铃薯的生长发育需要十多种营养元素，对肥料的需求量最多，其次是氮，最少。

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