柠檬凤爪怎么做

网上名人流行的“柠檬凤爪”麻辣可口，皮韧肉香，具有开胃、生津、活血的功效。腌制一晚上，让辣味渗入鸡爪。嚼的时候骨肉香，酸酸辣辣，味道很给力！

柠檬凤爪怎么做

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1

立刻准备好所有的原料。将柠檬、洋葱、大蒜、姜等切片。、剁碎小米椒、韭菜、香菜等。，并称量油、料酒、糖等调料备用。

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2

鸡爪洗净，剁掉指甲，然后切成小块。

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三

开水焯一下，倒入鸡爪，煮5分钟左右。不要煮太久，会破皮，影响口感。

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四

立即取出煮熟的鸡爪，用冷水冲洗干净。

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五

将鸡爪放入锅中，撒上蒜和姜片。

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六

撒上洋葱片，一层一层均匀包裹。

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七

均匀撒上小米椒。

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八

均匀地涂上柠檬片。

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九

最后撒上香菜葱花和糖。

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10

倒入酱油、料酒、醋、香油等。并搅拌均匀。

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11

密封后放入冰箱腌制过夜。

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12

腌制一晚，然后打开食用。

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13

腌制一夜，鸡爪色香味俱全，皮呈琥珀色，晶莹剔透，酸酸爽口。

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14

每一片鸡爪都香辣可口，皮韧肉香，开胃健脾，是一顿美餐！

柠檬凤爪成品图

柠檬凤爪的烹饪技巧

技巧

鸡爪不要煮太久。如果皮破了，会影响口感。冷熟化时间要够，口感好。