18种简单营养早餐。学完之后可以在家做早餐，干净卫生，营养美味。
成分:
鸡蛋4个，面粉100g，水150g，葱花，酱油，火腿片，十三香，盐。
练习:
1.向鸡蛋中加水，搅拌均匀。加入面粉，搅拌均匀。
2.加入十三种香料和盐，做成稀糊状。
3.锅预热刷油，倒入面糊摊成蛋卷。
4.蛋卷凝固后，翻面，打入一个鸡蛋，均匀铺上葱花。
5.刷上酱油，卷上几片火腿。
火腿鸡蛋饼
成分:
拿两块蛋糕、两个鸡蛋和午餐肉。
练习:
1.提前将蛋糕解冻，然后将午餐肉切成条状。
2.饼上先放火腿和鸡蛋，裹紧，然后放锅里小火煎至两面金黄，两面也要煎透。
3、其实也可以撒一点盐或者孜然，或者刷一层酱也是可以的。
糖醋煎蛋
成分:
鸡蛋五个，小葱适量，陈醋一勺，酱油一勺，蚝油一勺，糖一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺。
步骤:
1、调酱:陈醋一勺，生抽一勺，蚝油一勺，糖一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺，加适量水拌匀。
2.开始用油煎荷包蛋，煎至两面金黄，将调好的酱汁倒入小火半分钟，再转大火收汁。
自动速食早餐面条
配料:鸡蛋、挂面、紫菜、葱花。
方法:
1，2鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝。
2.将1大勺蚝油、1大勺酱油、少许盐和鸡精、1大勺香油放入碗中拌匀。加入鸡蛋丝和海苔。
3.烧开水。面条煮好后，先将面汤倒入碗中，搅拌均匀。然后舀入面条，撒上葱花。
低脂早餐:火腿加厚鸡蛋
成分:
两个鸡蛋和淀粉火腿。
步骤:
鸡蛋打散，火腿切丁放入蛋液中，搅拌均匀，锅刷橄榄油，倒入火腿蛋液，中小火煎，慢慢卷起来！
牛奶味玉米煎饼
成分:
玉米粒:230克
玉米淀粉:30克
鸡蛋:1
牛奶:2汤匙
白糖:一点点
黑芝麻:适量
步骤:
1.锅中加水，放入玉米粒，煮熟后取出，加入鸡蛋、淀粉和牛奶，搅拌均匀。
2.将搅拌好的玉米糊均匀铺在不粘锅上，摊成圆饼，小火煎至两面金黄。
3.烹饪前撒上糖和黑芝麻。
鸡胸肉虾仁煎饺
材料:虾、鸡胸肉、蘑菇、胡萝卜、饺子皮(买来的)盐、黑胡椒、橄榄油。
练习:
1.将鸡胸肉剁成泥，加盐和黑胡椒、酱油调味(调味根据个人喜好)腌制入味。
2.虾仁去壳留虾尾，开背取虾线，加盐，腌制黑胡椒调味。
3.将胡萝卜和蘑菇切碎。
4.将蘑菇加入腌制好的鸡胸肉中，将胡萝卜搅拌均匀。
5、准备饺子皮，放一勺鸡胸肉糊，然后放虾，饺子皮两面包好(不是全部包好)。
6.锅刷橄榄油，放入虾饺，煎至锅底金黄，倒入一半水。
7.盖上锅盖，煨汁，煎至底脆。
8.在锅里撒上葱花。
9.煮一个鸡蛋，煮西兰花，摆盘。
爆浆吐司卷
成分:
两片烤面包、两根香肠、一个鸡蛋和两片奶酪。
步骤:
1.鸡蛋打匀备用，吐司擀薄。
2.放两块芝士在边上涂一层蛋液，把火腿肠卷起来，裹上蛋液，放在锅里少油中火煎至两面金黄。
营养早餐土豆饼
成分:
土豆两个，面粉75g，胡萝卜半根，火腿半根，青椒半个，玉米粒半个。
步骤:
1.将土豆切片，放入蒸锅蒸熟，放入碗中，用勺子捣碎备用。
2、胡萝卜、火腿、青椒切碎备用。
3.将胡萝卜、火腿、青椒、玉米粒依次加入土豆泥中，搅拌均匀。加入面粉、黑胡椒、孜然粉、花椒粉、盐拌匀。最后加入鸡蛋，搅拌均匀。
用手揉成圆形再压成饼状。
4、锅中加油，加热后放入土豆饼，煎至两面金黄。
蒸粉丝卷
成分:
配料:粉浆比:水300g，粘米粉100g，精粉(小麦淀粉)10g，玉米淀粉20g。
配料:香菇、肉末(一定要加)、生抽、老抽、蚝油。
步骤:
1，制作蘑菇酱:蘑菇丁，猪肉末；锅里放点油，加一勺酱油，炒一点蒜末，倒入肉末和香菇丁翻炒，料酒一勺，酱油一勺，蚝油两勺，加淀粉烧开。
2、用清水将熊肠粉机加热，蒸熟后捞出刷少许油放入预热，倒入30ml粉浆，摇匀，铺一薄层。
3、加入少许蛋液、蔬菜和葱花，放入肠粉机蒸2分钟取出(肠粉冒泡即蒸熟)；
4、淋上肠粉的魂菇肉酱，一盘超级好吃的肠粉就做好了！同时蒸饺，这早餐简直不要太好！
牛奶煎蛋卷
材料:
牛奶240ml，普通面粉100g，鸡蛋4个，葱花，火腿丁。
练习:
1.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅拌均匀，然后加入面粉搅拌均匀过筛。
2.加入盐、胡椒粉、葱花、火腿丁拌匀。
3.锅刷油，加入适量面糊，煎翻，煎至熟。
懒人拌包子
材料:1黄瓜、1胡萝卜、2个鸡蛋、黑木耳、粉丝、2大勺葱、姜、酱油、1大勺蚝油、1大勺油、五香粉、盐、饺子皮。
练习:
1，黄瓜和胡萝卜切丝，然后用少许盐腌制，沥干，切碎，鸡蛋煎，粉丝焯一下切碎，木耳泡一下切碎。
2.加入葱花姜末，加入生抽、蚝油、五香粉、盐和油，拌匀，将饺子皮擀薄，然后裹上馅料，裹紧，放入蒸笼蒸8分钟。
日式烤厚鸡蛋
配料:胡萝卜、洋葱、鸡蛋
练习:
1，切一些胡萝卜丁和葱花。
2.打四个鸡蛋
3.将胡萝卜和葱花放入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4.热锅刷油，倒入三分之一蛋液。
5.凝固后卷起来移到锅边，然后倒点蛋液。
6.重复以上操作，直到蛋液用完。
火腿和奶酪吐司
成分:
一小块黄油、两片吐司、两个鸡蛋、适量马苏里拉奶酪、半根火腿肠、适量黑胡椒。
练习:
1.在吐司中间挖一个方形火腿，切成丁。
2.向锅中加入黄油，加热至融化。加入吐司片，敲入一个鸡蛋，加入火腿丁和芝士丝，盖在吐司片上。
3.翻面撒上黑胡椒炒至两面熟。
自然馒头
成分:
馒头，火腿肠，烧烤粉，鸡蛋，芝麻
步骤:
1.准备好所有材料，将冷馒头切丁，火腿切片备用。
2.把馒头和火腿片放在一个大盆里，加入一个鸡蛋，快速搅拌均匀。
3.锅里烧热油，放入搅拌好的馒头丁，炒至四面金黄，撒上烧烤粉和芝麻，拌匀。
牛奶味紫薯蛋糕
成分:
紫薯1，纯牛奶50ml，糯米粉。
步骤:
1.紫薯去皮，洗净，切块，蒸熟，压成泥状，加入50毫升纯牛奶搅拌均匀，再加入糯米粉，揉成光滑的面团。
2.取一小块面团，揉成圆形压平，热锅后在锅中加入少许橄榄油，将紫薯饼放入锅中，煎至两面微金黄。
鸡蛋饺子
成分:
冻饺子16。
两个鸡蛋
黑芝麻1
洋葱1
调料:
一点盐
练习:
1.鸡蛋里加一点盐，拌匀。切葱。
2.水烧开后，将饺子放入锅中，煮3分钟，放凉；
3.油热后，把煮好的饺子放进去，小火煎至底部金黄；
4.倒入蛋液凝固，撒上黑芝麻和葱花。
小贴士:
1.我用的是速冻水饺，所以先煮了饺子再炒。饺子皮容易直接破。
2.最好用不粘锅，蛋卷容易煎成功；
早餐手抓饼
成分:
一汤匙甜面酱，六片莴笋叶，三个鸡蛋，三根香肠，三块蛋糕。
步骤:
1.如下准备所有的配料。锅里加少许油加热，蛋糕不解冻放入锅内。
2.当蛋糕微微鼓起时，摊一个鸡蛋，撒上芝麻和葱花。鸡蛋凝固翻面，刷一勺甜面酱。
3.放两片生菜叶子和一根火腿肠。从一端卷起来放在盘子里，上桌！又营养又好吃。真的很好吃。