砂锅鲈鱼

将鲈鱼切丁，加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1汤匙蚝油、1汤匙生抽、适量盐、姜片、适量淀粉。

撒上葱花和蒜末热油提香，将葱花和蒜油倒入鱼块中，腌制20分钟左右。

将适量的油倒入砂锅中，放入葱姜末，翻炒至香。

将鱼块摊开，将腌制好的鱼汁一起倒入。

盖上盖子，沿锅边倒一圈白酒或料酒。

小火煨约10分钟。

撒上葱花。

按铃

在肉末中加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1个蛋黄、适量盐、黑胡椒、十三香和少许淀粉，抓匀。

加入适量葱花，搅拌均匀。

豆皮一端挤肉。

卷起来，用蛋液封边

切成小块

用40%的油温在锅里煎至金黄色(小火约三分钟)

3.番茄炒花椰菜

清水加适量盐，大火烧开，将菜花、木耳焯一下备用。

热油，芹菜，西红柿翻炒取汁。

加入洋葱和蒜末，炒香。

倒入烫好的花菜和木耳，搅拌均匀。

加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，适量盐和糖调味。

4.蒸鸡腿

鸡腿切块，加入葱姜末，1汤匙料酒。

入锅蒸30分钟左右。