塞内卡被命名为

在古代，酿酒的起源往往被归因于某个人的发明，而这些人被描述为酿酒的祖先，由于他们的巨大影响而成为一种正统的观点。对于这些观点，宋代《酒谱》曾质疑“皆不足考证，乃多余”。虽然这不足以考证，但作为一种文化认同现象，下面或许会列出来。主要有以下传说。1，义帝酿酒相传夏禹时期义帝发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》说:“夷狄酿酒”。汉代刘向编著的《战国策》进一步解释说:“昔日帝女令义帝作酒美，入于，于饮之，愿饮之，曰:‘将来必有人饮而成国。’因此，我忽略了礼仪，拒绝喝酒:(喻皇帝)”。2.杜康酿酒另一种传说认为，酿酒始于杜康(也是夏朝人)。东汉《说文解字》解释“酒”字的词条中有:“杜康造酒。“《世本》也有同样的说法。3.酿酒始于黄帝时期。另一个传说表明，人们在黄帝时期就开始酿酒了。汉代的《黄帝内经·苏文》记载了黄帝与戚伯讨论酿酒的情景。《黄帝内经》还提到了一种古老的酒——发酵奶酪，即由动物奶制成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》这本书其实是后人的黄帝之作，可信度有待考证。4.酒与天地同时更神话的说法是“天上有酒星，酒也作，与天地相合”。虽然这些传说各有不同，但大体表明酿酒早在夏朝或更早就存在了，这是可信的，而且这一点已经得到了考古学家的证实。夏朝大约是四年前，目前已经出土了可以追溯到五年的酿酒器具。(《新民晚报》1987年8月23日《山东莒县发现中国最古老的文字》，副标题为《五年前同时发现的酿酒器具》)。这个发现说明中国的酿酒至少始于五年前，酿酒的起源当然是在这之前。在古代，人们可能首先接触到一些自然发酵的酒，然后进行模仿。这个过程可能需要很长时间。1.中国酒文化——白酒公元前4000-2000年，也就是从新石器时代的仰韶文化早期到夏代早期，这一段经历了2000年的漫长时期，是中国传统酒的启蒙时期。用酒醅酿造水酒是当时酿酒的主要形式。酒圣杜康从公元前2000年的夏朝到公元前200年的秦朝，历时1800年，是中国传统酒的成长期。这期间由于火，出现了六畜五粮，酒曲的发明使中国成为世界上第一个用酒曲酿酒的国家。谷物、酒等品种的输出，以及义帝、杜康等酿酒大师的出现，为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。这一时期酿酒业得到了极大的发展和重视，政府设立了专门的酿酒机构，酒由政府控制。酒成了帝王将相的享受，“肉林酒池”成了奴隶主生活的写照。现阶段，酒虽流行，但并不流行。饮酒的范围主要限于社会上层，但即使在上层，人们也往往对酒保持警惕。因为在商周时期，就有弄乱政治，以酒色毁国毁室的人；秦汉之交，有谋士设“鸿门宴”。酒被引入政治斗争，被正直的政治家视为“恶”。因此，葡萄酒行业的发展受到一定影响。从公元前200年的秦朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是中国传统酒的成熟期。在这一时期，出现了《齐术》、《酒法》等科技著作。新丰酒、兰陵酒等名酒开始崭露头角；黄酒、果酒、药酒、酒也发展起来了；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各种因素促使中国传统葡萄酒的发展进入辉煌的黄金时代。酒的繁荣始于东汉末年至魏晋南北朝。这主要是由于当时持续了两个多世纪的战乱和纷争，统治阶级内部涌现出许多失意的人和文人，崇尚空谈，不问政事，借酒消愁，饮酒过度，使得酒业兴盛。到了魏晋时期，酒业更加繁荣，饮酒不仅流行于上层社会，也蔓延到普通百姓。汉唐盛世以及这一时期欧亚非陆路贸易的兴起，使中西酒文化相互渗透，进一步奠定了中国白酒的发明和发展基础。北宋(公元1000年)至清末(公元1840年)历时840年，是中国传统酒的改良期。与此同时，西域的蒸馏器传入中国，导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说:“烧酒非古法，其法自元代始创。”另据报道，“烧酒始于金世宗大定年间(1161)”。酒精含量高的蒸馏酒迅速普及。从那以后的800多年里，白、黄、果、葡、药竞相发展，而中国白酒则渗透到生活中，成为一种被广泛接受的饮品。从1840年到现在，已经持续了150年，是中国传统酒的改革时期。这一时期，西方先进的酿造技术和中国传统的酿造工艺争奇斗艳，让我们的酒庄百花齐放，春光明媚；啤酒、白兰地、威士忌、伏特加、清酒等洋酒已经在中国生根发芽。竹叶青、刺五加、鱼饼烧等葡萄酒新品种产量快速增长。传统黄酒和白酒也是琳琅满目，各有特色。尤其是这一时期的后期，也就是新中国成立40多年来，中国的酿酒业进入了一个前所未有的繁荣时代。二、啤酒的发明历史瓶装啤酒是1568年在伦敦发明的。慕尼黑啤酒德国不仅啤酒消费量最大，而且生产品种繁多。有超级黑啤、低糖啤酒、红啤、白啤、香烟啤酒、冰淇淋啤酒等等。你每天喝的啤酒只是各种啤酒中的一种，也就是Lager，一种口感清淡的成熟啤酒。这种啤酒是在19世纪前后由慕尼黑、布拉格和维也纳的人发明的，目前的销量占世界啤酒总销量的90%。巴伐利亚有750多家啤酒厂，其中1040建立的维恩·斯特凡国家啤酒厂是世界上最古老的啤酒厂，酿造黑白Axport啤酒、三月啤酒、黑啤、比尔森啤酒、劳尔啤酒和冷麦芽啤酒。德国的啤酒厂虽然很多，但是生产规模并不是特别大。原因是为附近居民提供新鲜啤酒。为了保持自己啤酒的风格和口感，每一位酿酒师都把自己的秘方视为珍宝，从不对外透露，但他们也遵守一个约定，就是按照威廉姆四世公爵在1516中规定的纯度酿造啤酒。根据这一规定，啤酒生产中只允许使用大麦、啤酒花、酵母和水，其他不能添加。这是它的一部分。请到这里来看看:/ngsh/flzk/whdoc 10 . htm III。红酒的历史杜拉斯在《情人》中说，“酒使孤独发声。”葡萄酒沉淀了太多代代相传的阳刚之气，红酒除外。女人天生就懂红酒，或者说红酒和女人有缘。女人不仅比男人更擅长种植和酿造，也比男人更擅长品尝和销售。说到红酒，我们往往会想到女人的形象。相传古罗马最有文化的神巴克斯发明了酒，让万千女性近乎疯狂地膜拜。每当狄俄尼索斯旅行，他总是有一群仙女陪伴。这些仙女一边喝酒一边唱歌跳舞，可见红酒的起源与女性密切相关。现代女性把红酒当成一种神奇的东西来珍藏也就不足为奇了。但在历史上，我认为女人甚至不得不冒着生命危险，为了偷偷喝一口酒。在罗马帝国，女人已经喜欢酒了，但这是严格禁止的。塞内卡曾这样描述罗马帝国的女性对葡萄酒的热情:“我们女人和男人一样，手里拿着满满的酒杯，在黑暗中狂饮”。然而遗憾的是，为了酒，这个英雄失去了理智。随着罗马帝国的崩溃，各种马丁俗风一扫而空，女人越来越离不开酒。喝酒对她们来说已经不是偷偷摸摸的事情了，她们经常和男人一样纠缠在一起。在作家克劳迪斯·艾莱纳斯的笔下，男人只能钻到桌子底下喝酒。关于女人和酒，他说:“女人喝多了不好。他们容易失去知觉。另外，酒会让女人失去男人所爱的活泼。”根据基督教的说法，圣西尔·希尔德加德(1098-1179)开始使用葡萄酒进行治疗。在她的处方中，有30多种是用酒配制的。红酒开始解除对女性的禁令。圣西尔·德加德让修女们每天定量饮用更珍贵的葡萄酒，她的继任者本笃会修女们在莱茵河谷扎根。今天，他们的修道院仍然经营葡萄酒。但是修女们自己只允许在周日午餐时享用一杯美酒。时过境迁，现在的女性已经离不开红酒了。尤其对法国人来说，葡萄酒就像面包一样必不可少。在法国人眼里，酒不是用来充饥解渴的，而是用来享受的。据统计，每个法国人每年消费66升葡萄酒。波德莱尔说:“如果地球上没有酒，人的健康和精神就会一片空白。这种空白比任何一种伤害都要严重，因为人天生就是享受酒的。凡是没尝过酒的人，不管是主动的还是被动的，不是傻子就是傻子。”