80%的奶茶店日收入不到150元。随处可见的奶茶店,出路在哪里?
现实是奶茶店太多但收入不高。有三种方法可以找到出路。首先是设置一个让人耳目一新的店名。现在的很多奶茶店,没有品牌的支撑,很容易就会有一个名字,比如某某奶茶店,某某茶叶。这个名字太没特色了,人去过一次就记不住了。二是薄利多销的模式。奶茶店里卖的奶茶大多都很贵,很多人抱着尝鲜的心态去尝试。但是薄利多销可以实现高收益,增加客户。第三是尽量选择最好的原材料。奶茶店大多用食用香精等浓缩果汁制作奶茶。为了突出奶茶店的特色,奶茶中必须使用鲜榨或原榨原料作为配料,所以这样做出来的奶茶口感一定比其他奶茶要好。
集清爽点名盘点热门奶茶连锁店。前期连锁品牌不多,但店名都让人耳目一新,记忆深刻,比如著名的蜜雪冰城、摩登中国茶叶店、点点。这种奶茶店在想自己的名字时可以说是绞尽脑汁,让自己的名字既能突出自己作为奶茶店的特色,又能让顾客在消费时记住这种店。不管奶茶好不好,顾客首先要记住自己的奶茶。
薄利多销的模式现在一杯普通奶茶至少要五六块。对于很多不太了解奶茶的群体来说,这个价格是很不值的,所以顾客会很少。而如果一家奶茶店给出的价格比同行低,那么就会有人抱着贪小便宜的想法故意去店里消费。虽然店铺卖一杯奶茶赚的收入比以前低了很多,但是会有更多的顾客来这家店买奶茶,随着人数的增加,收入自然会水涨船高。
选择最优质的原材料。有些奶茶在采购的时候,明目张胆的把浓缩果汁等原料放在店前让别人看,也说明一杯奶茶的成本很低,味道很普通。但是想要和其他家庭不一样,就必须用最正宗的原料做奶茶。用什么原料说什么名字,味道一定很棒。
这三种是现在奶茶店的出路。