10分钟Aauto更快，家常虾大全做法

成分:

大虾-10，粉条-2，大河-1小米辣-5，葱花-少许。

练习:

1.做蒜末酱。锅里放油炒蒜末+2大勺酱油+2大勺耗油+1大勺料酒+白胡椒粉和盐+半碗水熬出香味盛出备用。

2、大虾去虾脚虾线，把虾背切开用刀背轻轻在虾背上敲几下，把虾皮的边缘切掉！防止虾在蒸的时候弯曲。

3.把粉丝泡好，放在盘子底部。将虾放在粉丝上，将调好的蒜蓉酱均匀浇在虾肉上，剩下的沿盘边倒。

4.放入蒸烤箱，蒸约12分钟后取出，撒上葱花和小米辣，再浇一勺热油即可享用。

油焖大虾

成分:

1斤虾，葱花，蒜，姜

练习:

1，去除虾线，清洗虾枪，葱、姜、蒜切段，葱在1切段。

2、酱料:2勺生抽+1勺酱油+1勺耗油+1勺料酒+半勺香醋+半勺糖+1勺西红柿拌匀。

3.锅中用少许油炒香葱、姜、蒜，放入大虾翻炒至变色，加入调好的酱料翻炒一分钟。

4、加入3勺热水，盖上锅盖焖两分钟收汁。出锅前撒上葱花翻炒均匀。

香辣醉虾

成分:

1斤大虾、葱姜蒜、花椒适量、干红辣椒适量勺老干妈辣酱、1勺单县豆瓣酱、200ml红米酒。

练习:

1.大虾洗净，去虾线，姜、蒜切片，葱、红辣椒切片。

2.在锅中加入葱、姜、蒜和胡椒，炒香。加入1大勺老干妈辣椒酱+1大勺单县豆瓣酱，加入干红辣椒炒出红油。

3.加入大虾翻炒至变色+1生抽+1大勺油+少许白糖，翻炒均匀，倒入200ml红米酒，盖上锅盖焖至汤汁粘稠，取出前撒上白芝麻和葱花，翻炒均匀4分钟。

酸辣柠檬虾

成分:

大虾，柠檬，青椒，小米椒，洋葱和蒜末。

练习:

1，大虾去虾线+1勺料酒+姜片2分钟。

2.把所有的材料切好，把虾皮从虾身上剥下来。

3、加入50克米醋+50克酱油+半勺盐半勺糖+1勺香油+少许胡椒粉拌匀。

4.将柠檬切片，去籽——虾可以在果汁中腌制8小时。

辣椒炒大虾

成分:

鲜虾，青红椒，蒜，酱油，飞油，酱油，葱，姜，辣椒。

练习:

1.虾去头，拉出虾线，洗净沥干备用。

2.青红椒切段，大蒜切碎，葱白切少许辣椒。

3.在锅里放油。油热后放入葱、姜、蒜、花椒、青椒，再放入虾仁翻炒。

4.虾炸变色后加入一勺半熟的酱，一勺油，一勺料酒，少许酱油，5勺水，少许盐。翻炒3到5分钟左右！炒了很久。根据虾的量和大小增减配料。

椒盐虾

成分:

大虾、蒜末、青椒、小米腌料:料酒1大勺，生抽1大勺，白胡椒粉2大勺，淀粉少许。

撒上:半勺盐和胡椒

练习:

大虾用1洗净，去掉虾须和虾脚，开背去掉虾线，加入腌料，腌制10分钟。

2.将虾放入油中加热，炸至酥脆，捞出，全部炸熟。

3、炸30秒，更脆。

4、锅中少油，放和味，炒青红椒，放入炸好的大虾，撒上盐和胡椒粉炒匀。

干锅香辣虾

成分:

虾仁300g、莲藕一根、芹菜1、大蒜5瓣、大葱2小块、郭喜安豆瓣酱1勺、酱油1勺、干辣椒1勺、花椒1勺、香菜2根、芝麻1勺、花生适量(不不不！

练习:

虾洗净，去虾线洗净备用；莲藕去皮，芹菜切片，去叶柄，切成小块；蒜片和葱片

2.锅中加入适量的食用油，翻炒虾，虾的颜色变红。如果有香味飘出来，捞出备用。

3.用炒好的虾油炒蒜和大葱，然后加入辣椒段和花椒继续炒，加入1勺丹县豆瓣酱炒出红油或干锅底料。

4.加入芹菜和莲藕片翻炒2分钟，再加入虾仁翻炒入味，加入1酱油调味。

油焖大虾

成分:

新对虾400克，葱，姜，蒜，鲍鱼酱，红烧酱油。

练习:

1首先，把大虾的须去掉，放在盘子里备用。

2.拌一碗红烧酱:碗中加入一勺酱油，一勺鲍鱼酱油，一勺生抽，一勺番茄酱。

3.用油炒香葱、姜、蒜，倒入大虾，翻炒变色，倒入酱汁煮至汤汁浓稠，即可完美上桌。