避风塘口味是什么味道

避风塘口味是海鲜和葱姜蒜味。避风塘就是渔船暂避台风的场所，而避风塘口味，就是渔民们在躲避台风时利用船上有限的食材做出来的菜式，船上食材多为海鲜和容易储存的葱姜蒜，故而，避风塘口味就是凭借着这样的配料来烹调美食的。所谓的避风塘口味，指的是粤菜中的经典菜式。避风塘的特别之处，就在于是用最简单的食材做出最美味的菜式。避风塘口味来源于疍家人的贫苦生活。他们在面对大自然的危险时，于无奈之中，造就出来的美食。可以说，避风塘口味就是疍家人的代名词。提起避风塘，很多人第一时间想到的是粤菜中的“避风塘炒蟹”。店家把鲜虾用炸的方法快捷烹制出一道精美下酒小菜“面包蒜蓉虾”，很受渔民和游客们的欢迎，后来把它起名为“避风塘炒虾”。