这种食物是什么名字，怎么做？

嗯。。。好像是。。。叫。。。俗名：“豆腐棍”。。。==（我家乡这是这样叫的）就是用豆腐皮包裹着馅（青菜豆腐之类的）小心的放到油锅里炸一下就好了。。。当然，也可以在表皮淋一些鸡蛋液。要是还想要更详细的，追问吧~我会去问母亲大人的。。。希望可以帮到你。（PS：味道不错的//）