莲藕连接的做法
材料
莲藕，少许糖，少许盐，切碎的洋葱，切碎的辣椒。
工作方法
1.莲藕切片，泡在水里，防止氧化。
2.坐在锅里看热度。将莲藕片用好水倒入。
3.翻炒。这个时候开始放一些冷水，避免粘锅。
4.加入少许糖继续翻炒。排水需要2到3次。
5.莲藕完全煮熟，加入少许盐，葱花和胡椒粉。
6.搅拌均匀。
炒莲藕
材料
莲藕，葱，花椒，黑醋，一勺。
工作方法
1
准备食材:莲藕切片(可以切薄一点煮的更快)、小葱和辣椒切碎。
2
热油后放入花椒炒香，再放入莲藕炒香。
三
莲藕炒熟后，加入小葱、少许酱油和黑醋调味即可食用。
炒藕片
材料
主料:莲藕1结，配料:青红甜椒各一个。
调料:食用油适量，盐和味精少许，白醋少许。
工作方法
1.莲藕洗净切片，放入白醋水中浸泡片刻，沥干备用。
2.青红甜椒去蒂，去籽，切片。
3.锅烧开至干，倒入食用油烧热，然后依次倒入莲藕片和青椒，翻炒，锅里加少许水，炖。
4.加盐关火，加入味精拌匀即可食用。
番茄胡萝卜炒莲藕
材料
1莲藕？一根胡萝卜和一点西红柿？A ④大蒜⑤番茄酱？⑥盐⑥酱油⑧蚝油。
工作方法
①莲藕、胡萝卜切片，西红柿切小块。拍两个大蒜。
(2)锅里放油，爆香蒜头，放入西红柿，加点盐，加入番茄酱，加水，翻炒片刻，放入胡萝卜片。最后加入莲藕片一起炒。
3加点水炒，加酱油和蚝油调味。炒一下就好了。
凉拌莲藕片
材料
莲藕？1斤，香菜？二、大蒜？五，辣椒？1支，胡椒粉适量，菠萝果醋？适量，糖1茶匙，白醋1茶匙。
工作方法
1，辣椒切末，大蒜切末，莲藕切片，香菜切末备用。
2.将白醋加入沸腾的锅中，将莲藕片焯一下，捞起用冰块冰镇备用。
3.取一个容器，加入白醋、糖和莲藕片拌匀，再加入蒜末、香菜末、胡椒粉末和菠萝果醋拌匀。
4、放入成品托盘完成。
熟莲藕
材料
莲藕300g，粽子2个，肉片100g，胡萝卜、葱、青椒、香菇少许，油、盐、酱油、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、糖适量。
工作方法
1、莲藕、胡萝卜、葱、青椒洗净切片，肉片用嫩肉粉均匀抓匀，饺子切片，香菇泡好。
2、热锅的冷油炒肉片变色。
3.热油炒香葱姜、郫县豆瓣酱，炒莲藕、胡萝卜、葱、青椒。
4、放入肉片翻炒均匀。
5、放料酒、酱油、糖、盐鸡精搅拌均匀调味收汤。
莲藕虾
工作方法
1莲藕洗净，去皮，用刀切片。
2用牙签挑虾肠，洗净沥干水分。辣椒洗净，切成圈。
在3个锅中加热2汤匙油，倒入虾，撒上1/3汤匙盐和1/2汤匙料酒，炒至虾变色，然后加入1/5汤匙生抽和1/6汤匙蚝油，炒匀后装盘。
4锅内热3汤匙油，爆香辣椒圈，倒入莲藕翻炒30秒，然后倒入虾仁，加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。
5将1/2汤匙生粉与1/3碗清水混合，倒入锅中，翻炒勾芡，即可食用。