邯郸十大名小吃

邯郸十大名小吃分别是武安辣面、槐花烧饼、永年驴肉香肠、驴肉卷饼、锅盔配肉、锅巴烧火、一筐油饺、南岩村辣面、二毛烧鸡、永年酥鱼。

1，武安拉面，相传始于清末民初。曾被评为“邯郸十大地方小吃”，是河北邯郸著名小吃之一。好吃不腻，口感丝滑浓郁。武安拉面有独特的钩面、拉面面、空心面等制作方法。

2.老槐树煎饼是邯郸十大小吃之一。形状是圆的，说明上面包着芝麻。味道香咸，色泽金黄，外酥里嫩，深受当地人喜爱。槐树烧饼是邯郸新华街丁字胡同四人相拥的百年槐树，古朴苍劲。

3.永年县的驴肉历史悠久，卖驴肉已经流传了300多年。以优质驴肉为原料，肉质鲜美，肉味非常鲜美，肥而不腻，香而不烂，吃起来不腻。

4.邯郸市武安县自古就有吃驴肉的传统。驴卷饼是当地的特色小吃。驴肉卷饼吃起来软糯香而不腻。

5.肉夹馍是河北省邯郸市武安市的传统小吃。类似煎饼卷驴肉，有一种独特的熏猪味。锅魁吃起来酥脆，里面的腊肉香，油而不腻，很满足。

6.锅巴火是邯郸大名县的传统菜肴。清光绪年间，锅巴火烧的创始人郭志忠在顺天府回到大明后，对火场进行了治理。因为他独特的风味，他的生意蒸蒸日上。后来被郭掌柜昵称为“郭八”，被邻居宣传为“郭八火烧店”。

7.一筐油饺是邯郸的一种风味小吃，历史悠久。主要原料有猪肉、面粉、酱油、盐、味精、姜、香油等配料。

8.南燕村拉面起源于邯郸南滨村，是邯郸当地广受欢迎的小吃。南岩村拉面的面是用当地的高筋小麦手工制作的。整个生产过程不添加任何添加剂，属于绿色食品。一碗合格的南岩村拉面汤很好吃。

9.二毛烧鸡是由王德行在清朝嘉庆年间创立的。因为外号叫“二毛”，所以俗称“二毛烧鸡”。所以二毛烧鸡也是河北省邯郸市的传统名菜，是中华老字号之一，属于河北菜系。

10，永年脆皮鱼是河北省邯郸市的小吃之一。不知道是哪位有心的大师创造了这种做法。鱼骨再大，也会变软腐烂，鱼的形状还是和以前一样完整。