西点的分类是什么?西点包括咖啡么

1、酥类点心：西饼、曲奇、泡芙、派类、挞类点心

2、奶油裱花蛋糕

3、精美欧式蛋糕

4、时尚陶艺蛋糕

5、常温蛋糕

6、巧克力蛋糕

7、爱心冷冻甜品、法式甜品

8、花样巧克力装饰

9、软质面包、硬质面包、松质面包

西点不包括咖啡的，只是你学习的时候，会涉及到一些

西点行业在西方通常被称为烘焙业，在欧美十分发达。现代西式面点（简称西点）的主要发源地是欧洲。西式面点（west pastry），熟制的方法主要是烘焙即（baked），英文也baked foods，即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品