跳水牛蛙的由来

这道菜吃了有让人想跳到水里的冲动，于是起名“跳水牛蛙”。

跳水牛蛙是一道川菜，因为这道菜辣味飘香，鲜美无比，吃了有让人想跳到水里的冲动，但还是忍不住要继续品尝，于是乎得名“跳水”。

川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。